Berangkat dari hal ini, banyak yang mencari cara untuk tetap menikmati es krim tanpa rasa bersalah, dan munculah tren membuat es krim sendiri (homemade). Dengan membuat es krim di rumah, kita memiliki kendali penuh atas bahan-bahan yang digunakan dan jumlahnya, sehingga dapat disesuaikan dengan selera dan kebutuhan.
Selain itu, kita dapat memanfaatkan bahan-bahan alternatif yang lebih sehat atau lebih mudah didapatkan. Elaine Hanafi, seorang influencer yang dikenal sering berbagi resep makanan diet yang tetap lezet, turut membagikan resep es krim diet dengan kandungan gula dan lemak yang lebih sedikit dibandingkan es krim yang dijual di pasaran. Berikut adalah resepnya, dikutip dari akun TikTok @elainehanafi.
Bahan
- 400 gram timun yang sudah dibuang bijinya
- 2 sdt matcha bubuk tanpa gula
- 30 gram whey protein bubuk rasa vanilla
- 1 sachet stevia
- 1 sdm yogurt plain
- 30 ml susu skimmed
- Sejumput garam
Cara Membuat
- Kupas timun kemudian buang bijinya.
- Setelah itu potong timun menjadi beberapa bagian kecil kemudian taruh di dalam freezer setidaknya selama 7 jam.
- Setelah 7 jam di freezer, timun siap diblender bersama bahan-bahan lainnya.
- Masukkan timun dan bahan-bahan yang sudah diblender tadi ke dalam cetakan es krim, kemudian freezer hingga membeku sempurna.
- Lelehkan 150 gram dark chocolate kemudian taruh di dalam gelas, coklat di sini akan digunakan sebagai coating es krim.
- Masukkan es krim yang sudah membeku sempurna ke dalam coklat yang sudah dilelehkan, coklat akan membeku secara langsung dan siap disantap.
Baca Juga: Tanpa Daging! Ini Resep Bakso Vegetarian Berbahan Dasar Tahu yang Lezat dan Mudah Dibuat
Editor : Candra Mega Sari