Donat pertama kali hadir di Indonesia pada tahun 1968 di Djakarta Fair yang dibawa oleh Stan Amerika Donut. Sejak saat itu, Donat mulai tersebar di beberapa daerah di Indonesia. Masyarakat pun mulai berkreasi membuat donat dengan memanfaatkan bahan-bahan lokal yang tersedia.
Dahulu, donat biasa dijual oleh para pedagang yang berkeliling menggunakan sepeda. Namun, ada juga penjual donat yang berjualan dalam bus dengan membagikan donat kepada penumpang untuk nantinya berikan kembali kepada penjual ketika penumpang tidak berminat. Biasanya donat yang dijual adalah donat kampung.
Jika mendengar donat kampung, rasanya kita seperti ingin bernostalgia ke masa kecil, bukan? Kita ingat betul pedagang donat yang sering mangkal di depan sekolah, menjual donat polos yang hanya ditaburi gula halus, terkadang bahkan dengan taburan yang pelit.
Nah, untuk kamu yang ingin kembali bernostalgia, artikel ini menghadirkan resep praktis membuat donat kampung ala Chef Luvita Ho yang dibagikan melalui akun TikTok @luvitaho.
Bahan:
- 250 gram tepung roti
- 4 gram ragi
- 3 gram garam
- 35 gram gula pasir
- 1 sdm susu putih bubuk
- 100 gr kentang halus
- 2 kuning telur
- 90 ml susu cair
- 30 gram mentega baking
Cara Pembuatan:
- Campurkan tepung roti, ragi, gula pasir, susu bubuk, dan garam. Lalu aduk hingga merata.
- Masukan kuning telur, kentang halus dan Susu cair. Lalu aduk lagi hingga merata.
- Masukan mentega, lalu uleni hingga adonan semakin khalis. tutup dan tunggu 30 menit.
- Kemudian bagi adonan menjadi masing-masing 35 gr, lalu tutup dan tunggu 15 menit.
- Buang angin di dalam adonan dengan memipihkan adonan donat diatas kertas roti. kemudian rest lagi selama 30-40 menit.
- Bolongkan tengah adonan, Lalu goreng adonan donat dengan api kecil selama 2 1/2 menit persisinya.
- Tiriskan donat hingga lumayan dingin dan campurkan dengan gula putih halus.
- Donat siap disajikan.
Baca Juga: Anti Ribet! Resep Churros Manis dan Renyah yang Bisa Kamu Coba di Rumah
Editor : Candra Mega Sari