JP Bogor - Bakso adalah salah satu hidangan favorit di Indonesia. Selain memiliki cita rasa yang lezat, kini bakso juga hadir dalam berbagai varian, seperti bakso isi telur, bakso tetelan, bakso keju, bakso goreng, hingga tahu bakso. Keanekaragaman varian ini membuat para penikmatnya tidak mudah merasa bosan.
Salah satu varian bakso yang cukup populer adalah tahu bakso, yang berasal dari Kota Semarang. Tahu bakso sendiri merupakan tahu yang diisi dengan adonan bakso di dalamnya. Keunikan tahu bakso terletak pada cara penyajiannya. Jika biasanya bakso disajikan dengan kuah kaldu, mie, dan sayuran, tahu bakso justru bisa dinikmati dalam bentuk goreng, sering kali disantap dengan potongan cabai atau sambal petis.
Bagi kamu yang kesulitan menemukan tahu bakso di sekitar, tak perlu khawatir! Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut ini adalah resep tahu bakso simpel ala akun TikTok @firhan_ashari yang cocok untuk sajian Lebaran.
Bahan-Bahan:
- 20 tahu pong
- 350 gr daging sapi
- 4 siung bawang putih halus
- 2 sdm bawang merah goreng
- 1 Butir putih telur
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt penyedap
- 2 sdt gula
- 1/2 sdt garam
- 1/2 lada
- 80 gr tepung kanji
- 80 gr es batu
- 1 batang daun bawang (potong)
Cara Pembuatan:
1. Campurkan seluruh bahan, kecuali tahu pong dan daun bawang.
2. Blender semua bahan hingga menjadi adonan bakso.
3. Setelah adonan merata, masukan potongan daun bawang.
4. Potong tahu pada bagian tengah untuk memasukan adonan bakso, lalu masukan adonan bakso ke dalam tahu, hingga selesai.
5. Kukus tahu bakso selama 30 - 40 menit
6. Setelah matang, tahu bakso sudah siap disajikan atau diolah lagi dengan cara digoreng.
(*)
Editor : Siti Nur Qasanah