Itulah kenapa, banyak orang yang mencari cara yang lebih praktis dan cepat untuk menyiapkan menu berbuka dan sahur, namun harus tetap memiliki nilai gizi yang seimbang. Nah, jika kamu punya rencana untuk memasak olahan ayam untuk dihidangkan saat sahur maupun berbuka, berikut lima resep mudah dan enak untuk marinasi ayam, dilansir dari The Lean Green Bean.
1. Marinasi Ayam Sederhana
Bahan: Ayam filet (500 gram), tepung bumbu (2 sdm), air perasan lemon (1 sdm), jintan (1 sdt ceper), oregano (1 sdt ceper), paprika bubuk (1 sdm), bubuk bawang putih (2 sdt ceper), lada putih (1 sdt ceper), air (3 sdm) dan garam (1 sdt normal).
Campurkan semua bahan ini dengan ayam dalam kantong plastik, aduk rata, pastikan semua ayam terbalur dengan bumbu dan diamkan minimal 4 jam. Marinasi ini cocok untuk segala jenis masakan ayam, baik dipanggang, ditumis, atau digoreng.
2. Marinasi Ayam dengan Saus Tiram
Bahan: Ayam filet (500 gram), saus tiram (3 sdm), kecap manis (2 sdm), minyak wijen (1 2 sdm), dan bawang putih cincang (4/5 siung), garam dan lada (sesuai selera). Sangat simpel bukan.
Lalu, campur semua bahan dan marinasi ayam selama minimal 30 menit. Rasanya yang manis gurih pas untuk ayam yang dipanggang atau ditumis. Jika ingin ditumis kamu bisa menambahkan irisan daun bawang untuk menambah aroma dan citarasa.
Baca Juga: Puasa Lancar dan Bugar! Ini 9 Kiat Jitu Hindari Lemas Selama Ramadhan
3. Marinasi Ayam Lemon-Herb
Jika ingin resep marinasi yang berbeda, dengan rasa lebih segar, kamu bisa mencoba resep marinasi ini. Bahan-bahannya: Ayam filet 500 gram, air perasan lemon (5 sdm), minyak zaitun (2/3 sdm), rosemary cacah (2 sdm), thyme (2 sdm), dan garam (2 sdt).
Lalu,marinasi ayam selama 1 jam, lalu panggang hingga matang. Marinasi ini memberikan rasa segar dan wangi yang pas untuk berbuka puasa. Bahan seperti rosemary dan thyme bisa kamu dapatkan di supermarket terdekat.
4. Marinasi Ayam Bumbu Kecap
Bumbu marinasi ini, cocok untuk anda yang lebih suka citarasa manis gurih dan hangat. Bahannya: Ayam 500 gram, Kecap manis (3 sdm), bawang putih cincang (4 siung), bawang merah (3 siung besar), dan jahe parut (sebesar jempol/ sesuai selera).
Campurkan bahan-bahan tersebut dan marinasi ayam selama minimal 2 jam. Bumbu ini cocok untuk masakan ayam yang lebih manis dengan aroma rempah. Kamu juga bisa menambahkan sedikit ketumbar bubuk untuk menambah rasa dan aroma gurih.
5. Marinasi Ayam Pedas Manis
Bahan: Ayam 500 gram, saus sambal (4 sdm), madu (3 sdm), minyak wijen (3 sdm), dan kecap asin (1 sdm). Kamu juga bisa menambahkan susu cair/ buttermilk untuk menambah citarasa yang creamy, gurih, dan juicy. Tapi jika tidak juga tidak apa-apa.
Kemudian, campurkan semua bahan dan marinasi ayam selama 30 menit. Rasa pedas manis yang dari resep ini cocok untuk ayam yang digoreng datau dipanggang. Sebelum digoreng, lebih enak kalau dibalur tepung bumbu kering, supaya ada tekstur crispy di luar dan juicy di dalam.
Itulah dia beberapa resep marinasi yang patut dicoba. Tentu sifat resep ini tidak saklek, kamu masih sangat bisa mengkreasikannya menjadi menu-menu baru. Semoga resep ini bisa membantu. Selamat mencoba dan semoga berbuka puasa atau sahur kali ini semakin nikmat dan praktis !
Editor : Candra Mega Sari