JP Bogor – Pernah mendengar nama makanan seupan taleus? Seupan taleus atau juga yang disebut dengan seupan tales ini merupakan salah satu olahan makanan yang berbahan dasar talas yang juga merupakan jajanan khas Kota Bogor.
Seupan taleus merupakan talas kukus yang disajikan dengan kelapa parut serta gula merah yang membuat rasanya manis dan gurih, juga memiliki aroma yang wangi.
Dilansir dari laman jajananenakdibogor.com, seupan taleus merupakan kuliner yang bisa jadi pilihan untuk dicoba kala sedang mengunjungi Kota Bogor. Kombinasi kelapa parut dan parutan gula merah menjadi nilai utama kenikmatan talas kukus ini.
Uniknya, seiring perkembangan, seupan taleus mulai berkembang dan juga memiliki ragam inovasi untuk menambah cita rasa dari makanan ini. Seperti mengganti parutan gula merah dengan toping kekinian seperti keju, coklat, dan juga green tea.
Untuk mencicipi nikmatnya seupan taleus, anda tidak harus pergi ke Bogor. Karena jajanan ini juga bisa dibuat sendiri di rumah. Dilansir dari laman Cookpad, resepnya mudah, serta bahan-bahannya sederhana.
Bahan-bahan:
- 500 gr talas
- 1 sdm garam
- 1/4 buah kelapa muda
- 1 keping gula merah
Cara membuat:
- Parut kelapa muda secara memanjang.
- Kupas talas dan potong dadu.
- Beri garam ke talas yang sudah dipotong, balurkan ke seluruh bagian talas.
- Bilas talas dengan air bersih, lalu tiriskan talas.
- Kukus talas yang sudah dibilas dengan air bersih hingga empuk.
- Kukus kelapa yang sudah diparut.
- Parut gula merah.
- Sajikan talas dan kelapa yang sudah dikukus dengan parutan gula merah.