JP Bogor – Saat musim hujan seperti sekarang, sangat cocok untuk menyantap sup ayam ala Chef Devina Hermawan. Dengan potongan sayuran dan daging ayam di dalamnya, sup ini sangat cocok untuk menghangatkan badan.
Penasaran bagaimana cara membuanya? Melansir akun YouTube Chef Devina Hermawan, berikut resep sup ayam yang gurih dan nikmat, mantap disantap bersama nasi hangat.
Bahan-Bahan:
- 900 gr paha bawah ayam, potong
- 10 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, geprek
- 300 gr wortel, potong
- 300 gr kentang, potong
- 200 gr kol, potong
- 2 batang daun bawang, potong
- 6 batang seledri, potong
- 2 buah tomat merah, potong
- 1 buah pala
- 4 buah kapulaga
- ½ sdt lada putih
- 2-3 sdm kaldu ayam bubuk
- 2-3 liter air
- 2-3 sdm minyak
Pelengkap:
- Bawang goreng
- Jeruk limau
Baca Juga: Resep Sate Taichan yang Juicy, Gurih dan Pedas Nampol, Cocok Disantap saat Tahun Baru
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, masukkan bawang merah, goreng di api sedang kecil.
2. Pisahkan sebagian bawang goreng ke wadah, lalu masukkan bawang putih dan lada putih ke wajan, aduk.
3. Tambahkan batang daun bawang, besarkan api, lalu masukkan ayam dan tumis hingga sedikit kecokelatan.
4. Masukkan air, masak hingga mendidih, dan kecilkan api.
6. Masukkan kentang dan wortel, aduk, tambahkan pala dan kapulaga.
7. Masukkan kaldu ayam bubuk, aduk, kemudian masukkan tomat, daun bawang. Seledri, dan kol, lanjut masak selama 5 menit.
8. Sajikan sup ayam dengan taburan bawang goreng dan siraman air jeruk limau sebagai pelengkap.
Cukup mudah bukan? Rasa sup yang gurih akan menyambut lidahmu di setiap suapan, cocok disantap bersama nasi putih hangat. (*)
Editor : Siti Nur Qasanah