Cara Membuat Mango Sticky Rice yang Autentik Khas Thailand, Rasanya Legit dan Menggoyang Lidah

JP Bogor - Thailand memiliki banyak hidangan yang populer dan banyak digemari masyarakat, salah satunya yaitu Mango Sticky Rice. Hidangan ini terdiri dari bahan dasar yang sangat simpel, yaitu ketan yang dikukus dan irisan mangga yang manis dan menyegarkan. Tertarik ingin mencobanya? Melansir dari laman cookpad.com, berikut resep mango sticky rice oleh Bu Bens.

Bahan-Bahan:

• 500 gram beras ketan

• 400 ml santan

• 2 lembar daun pandan, buat simpul

• Mangga harum manis 

Baca Juga: Rahasia Resep Roti Roll Bogor yang Lembut dan Menggoda, Rasanya Dijamin Bikin Ketagihan

Bahan-Bahan Saus Santan:

• 250 ml santan encer

• 1 sdm maizena

• Sejumput garam

• Gula pasir secukupnya 

Cara Membuat:

1. Untuk membuat ketannya, cuci beras ketan hingga bersih dan rendam selama 3 jam, setelah itu kukus selama sekitar 15 menit.

2. Didihkan santan, lalu masukkan daun pandan dan beras ketan yang sudah dikukus. Kecilkan api, lalu aduk hingga rata dan ketan tanak.

3. Kukus kembali beras ketan dengan santan hingga pulen.

4. Untuk membuat saus santan, didihkan santan, dan berikan gula & garam sedikit-sedikit.

5. Tuang maizena yang sudah dilarutkan sambil terus diaduk agar tidak menggumpal, koreksi rasa.

6. Potong buah mangga, letakkan ketan secukupnya, lalu siram dengan saus santan. Sajikan. 

Cukup mudah bukan? Rasa santan yang pulen, dipadukan dengan potongan buah mangga yang manis dan siraman saus santan yang gurih, membuat hidangan ini sangat lezat. Tertarik mencobanya? 

Baca Juga: Resep Kue Tiramisu ala Chef Devina Hermawan yang Ekonomis dan Lezat

Editor : Candra Mega Sari