JP Bogor – Pecel ikan lele merupakan salah satu makanan yang digemari oleh Masyarakat. Membuat pecel lele juga terbilang mudah. Salah satu variannya adalah pecel lele bakar kecap manis. Pecel lele varian ini memiliki rasa manis dan sensasi smoky serta memiliki aroma yang harum.
Pecel lele bakar kecap manis dapat dibuat sendiri di rumah. Bahan-bahan membuatnya juga mudah untuk dicari di pasar atau di tukang sayur. Berikut ini resep untuk membuat pecel lele bakar kecap manis, dilansir dari laman cookpad.com.
Bahan-bahan:
- 500 gram Ikan lele (5–6 ekor), cuci bersih
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu goreng dan marinasi:
- 2 siung bawang putih
- 3 lembar daun jeruk
- 1 ruas kunyit
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdm garam
- 50 ml air
Bumbu bakar:
- 1 siung bawang putih yang sudah di haluskan
- Kecap manis secukupnya
- Minyak Goreng secukupnya
Cara memasak:
- Haluskan bumbu-bumbu marinasi.
- Setelah bumbu halus, masukkan ikan lele ke dalam bumbu dan balurkan bumbu ke badan lele sampai rata.
- Goreng ikan lele sampai setengah matang, tiriskan.
- Campurkan semua bumbu bakar untuk dioles.
- Bakar ikan lele, sambil oleskan bumbu bakar secara merata ke seluruh bagian ikan lele, bakar sampai matang.
- Pecel lele bakar bumbu pedas manis siap dihidangkan, sajikan Bersama sambal tomat.
Editor : Bayu Putra