JP Bogor - Kalau mendengar kata kue cubit, pasti langsung terbayang kenangan masa kecil, ya? Jajanan manis ini dulu sering kita temui di depan sekolah, dijajakan oleh pedagang kaki lima. Selain rasanya yang manis dan lezat, bentuk serta warna-warni kue cubit yang beragam juga jadi daya tarik tersendiri dari camilan ini.
Dilansir dari pergikuliner.com, ternyata kue cubit punya asal-usul yang cukup menarik. Beberapa sumber menyebutkan bahwa camilan ini terinspirasi dari kuliner khas Belanda. Hal ini mirip dengan kue-kue lain seperti nastar, yang juga punya pengaruh Belanda. Nah, kue cubit sendiri diduga terinspirasi dari makanan bernama Poffertjes, yaitu pancake mini yang biasa disantap dengan taburan gula halus.
Buat kamu yang kangen dengan rasa kue cubit saat kecil, berikut resep simpel membuat kue cubit ala zaman abang-abang dulu, dikutip dari akun tiktok @luvitaho.
Bahan-Bahan:
- 145 gr tepung terigu protein sedang
- 75 gr gula pasir
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 baking soda
- 2 jumput garam
- 1 butir telur
- 1/2 sdt vanilla essence
- 140 gr susu cair
- 40 gr margarin cair
Cara Pembuatan:
- Campurkan semua bahan, lalu aduk hingga merata.
- Siapkan pan yang memiliki bentuk-bentuk beragam, panaskan menggunakan margarin.
- Masukan adonan hingga memenuhi bentuk-bentuk pan tersebut.
- Masukan topping (optional).
- Cubit-cubit pinggiran kue agar lebih mudah diangkat nanti. Tunggu hingga matang.
- Kue cubit siap disajikan!
(*)
Editor : Siti Nur Qasanah