JP Bogor - Pisang merupakan buah yang umum ditemui di Indonesia. Memiliki cita rasa yang manis, pisang biasa digunakan dalam berbagai hidangan dessert, seperti banana cake. Memiliki tekstur yang lembut, kue ini sangatlah cocok disajikan dengan segelas teh atau kopi hangat. Tertarik ingin menyantapnya? Berikut resep banana cake ala chef Devina Hermawan, dilansir di akun YouTube-nya pada Minggu (8/12).
Bahan-Bahan:
- 3 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 230 gram pisang ambon lumut (sangat matang)
- 70 gram unsalted butter
- 70 gram salted butter
- 110 gram tepung terigu protein sedang
- ½ sdt garam
- 20 gram susu bubuk
- 1 sdt baking powder
Baca Juga: Resep Nashville Hot Mozarella Stick yang Lumer, Gurih dan Pedas di Mulut, Rasanya Pasti Nagih!
Cara Membuat:
1. Panaskan oven di suhu 170°C.
2. Campur salted butter dan unsalted butter, lalu lelehkan.
3. Hancurkan pisang menggunakan garpu, lalu tuang lelehan butter, aduk rata.
4. Masukkan garam, baking powder, dan susu bubuk, aduk rata, lalu masukkan tepung terigu sambil disaring, aduk rata.
5. Campurkan telur dan gula sedikit-sedikit, kocok hingga pucat dan mengembang.
6. Campurkan sedikit adonan telur ke dalam campuran pisang, aduk rata.
7. Masukkan campuran pisang ke sisa adonan telur, aduk perlahan hingga rata.
8. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dialasi baking paper, lalu panggang selama 40 menit.
9. Keluarkan dari oven, tunggu hingga dingin. Lalu keluarkan kue dari loyang, potong-potong.
10. Sajikan banana cake dengan segelas teh atau kopi.
Cukup mudah bukan? Teskturnya lembut dengan cita rasa pisang yang manis dan wangi membuat banana cake sangatlah cocok disantap di sore hari dengan segelas teh hangat.
Baca Juga: Resep Sop Ikan Gurame Kuah Bening yang Menggugah Selera, Cocok Jadi Pilihan Menu Sehat dan Lezat untuk Keluarga