JP Bogor - Meskipun disebut kacang Bogor, sebenarnya jenis kacang ini tidak berasal dari Kota Bogor. Kacang yang memiliki nama ilmiah Vigna subterranea (L.) Verdc atau dikenal juga dengan sebutan Bambara Groundnut ini sebenarnya berasal dari Afrika.
Kacang Bogor adalah jenis kacang tanah yang biasa dijual di Kota Bogor. Meskipun demikian, kacang ini belum sepopuler jenis kacang lainnya. Nama "kacang Bogor" sendiri merujuk pada daerah tempat kacang ini dibudidayakan dan dipasarkan.
Kacang Bogor mengandung protein, lemak, karbohidrat, serat, kalsium, fosfor, zat besi, Vitamin B1, kalium, magnesium, zinc, tembaga, beta karoten, riboflavin (vitamin B2), niacin (vitamin B3), dan asam amino esensial serta antioksidan. Dengan kandungan nutrisi beragam, tentu membuat kacang Bogor memiliki banyak manfaat yang baik bagi tubuh.
Dihimpon oleh JP Bogor, berikut adalah 6 manfaat kacang Bogor bagi kesehatan tubuh:
1. Mengurangi Risiko Kanker
2. Mengurangi Potensi Diabetes
Kacang Bogor mengandung indeks glikemik (GI) yang rendah, sehingga tidak berpotensi memicu lonjakan gula darah dalam tubuh. Kandungan magnesium dalam kacang Bogor juga dapat bermanfaat dalam mengurangi lonjakan insulin. Sementara itu, kandungan serat pada kacang Bogor diketahui bisa memperlambat penyerapan gula.
3. Menyehatkan Tulang
Kacang Bogor juga bermanfaat untuk kesehatan tulang, karena mengandung kalsium dan fosfor yang sangat penting dalam melindungi tubuh dari osteoporosis, radang sendi, dan berbagai penyakit tulang. Ditambah lagi, kandungan asam amino lisin dalam kacang ini membantu tubuh menyerap lebih banyak kalsium dan mengurangi kehilangan kalsium.
4. Menjaga Kesehatan Jantung
Kacang Bogor mengandung kadar lemak tak jenuh yang dapat membantu menjaga kesehatan jantung. Lemak jenis ini akan menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) serta meningkatkan kolesterol baik (HDL).
Kandungan flavonoid yang ada pada kacang Bogor juga bisa mengurangi peradangan, menurunkan tekanan darah, serta menurunkan risiko terjadinya iskemia yang dapat menyebabkan penyakit jantung serta penyakit stroke.
5. Menjaga Berat Badan
Kandungan protein dan serat tak larut dalam kacang Bogor juga membantu menjaga berat badan dengan cara memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga mencegah makan berlebihan.
6. Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Kacang Bogor dapat meningkatkan kekebalan tubuh berkat kandungan vitamin C, zat besi, serta asam amino lisin dan leusin, yang mendukung berbagai fungsi tubuh, termasuk produksi hormon, energi, serta memperbaiki jaringan dan otot.
(*)
Editor : Siti Nur Qasanah