Sop ikan gurame kuah bening juga memiliki rasa yang ringan, namun memberikan sensasi segar dari kuahnya. Hidangan ini juga dapat dibuat dengan resep yang mudah serta bahan-bahan yang sederhana dan gampang ditemukan.
Adapun bahan-bahan yang perlu dipersiapkan untuk memasak sop ikan gurame kuah bening, antara lain:
- 2 ekor ikan gurame ukuran sedang
- 1 buah jeruk nipis
- 2 batang daun bawang
- 2 batang daun seledri
- Daun kemangi secukupnya
- 5 buah belimbing wuluh atau belimbing sayur
- 2 lembar daun salam
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- 1/2 sdt merica bubuk
- Air secukupnya
- 5 buah bawang merah
- 3 buah bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1/2 buah bawang bombay
- 10 buah cabe rawit merah
- 1 buah tomat merah
Baca Juga: Resep Hot Chocolate yang Cocok Diminum saat Cuaca Dingin, Rasakan Kenikmatan di Setiap Tegukan
Sementara cara untuk memasak sop ikan gurame kuah bening adalah dengan tahap-tahap berikut:
- Tumis bawang merah putih sampai harum.
- Lalu, masukan bawang bombay, jahe dan daun salam, lanjutkan aduk rata.
- Tumis sampai harum dan matang.
- Masukan air, lalu kembali aduk sampai rata.
- Masak sampai air mendidih.
- Setelah mendidih, masukan belimbing wuluh, cabe, garam, gula, kaldu jamur, dan merica bubuk.
- Masak sampai air mendidih.
- Lalu masukan ikan dan daun bawang seledri lalu aduk perlahan.
- Masak ikan gurame sekitar 5 sampai 6 menit.
- Terakhir, masukan daun kemangi dan tomat.
- Aduk rata, lalu matikan kompor.
- Sop ikan gurame kuah bening sudah matang dan dapat disajikan.
Demikian resep sop ikan gurame kuah bening yang mudah dibuat dan dengan bahan-bahan yang sederhana dan gampang ditemukan. Selamat mencoba di rumah!
Baca Juga: Resep Gulai Kepala Kakap Kuah Kuning ala Restoran Padang yang Mudah Dibuat di Rumah
Editor : Candra Mega Sari