Cara Membuat Lot Chong, Cendol Khas Thailand untuk Menu Takjil Segar di Rumah
Minggu, 15 Mar 2026 | 09:30 WIB
JP Bogor - Dalam menyambut waktu berbuka puasa, menyajikan minuman yang menyegarkan merupakan kebiasaan banyak masyarakat.
Salah satu ide takjil yang patut dicoba adalah cendol khas Thailand, Lot Chong. Dibandingkan dengan cendol pada umumnya, Lot Chong memiliki perbedaan mencolok pada bentuknya yang bulat dan tebal.
Selain kenyal dan lembut, perpaduan antara kuah santan yang gurih, manisnya gula, dan kesegaran air kelapa memberikan sensasi rasa yang istimewa.
Melansir dari kanal YouTube Luvita Ho, berikut adalah resep membuat Lot Chong untuk takjil buka puasa.
Bahan-Bahan untuk Membuat Cendol ala Thailand
Bahan untuk Membuat Cendol
- 30 gram tepung tapioka
- 50 gram tepung beras
- 350 gram atau ml air pandan
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula
- 2 daun pandan
- 1/2 sdt pasta pandan
Bahan untuk Membuat Kuah
- 200 gram santan
- 200 gram air kelapa
- 60 gram gula
- 1/8-1/4 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
- Daging kelapa secukupnya
Cara Membuat Cendol ala Thailand
- Gunting daun suji dan taruh ke dalam blender, lalu tuang air dan blender, saring dan tuang ke dalam panci.
- Lalu masukkan tepung tapioka, tepung beras, gula, garam, dan pasta pandan. Aduk hingga tercampur dengan merata.
- Setelah itu, nyalakan api dan masak cendol sampai kental sambil diaduk.
- Jika sudah mengental, matikan api dan diamkan.
- Masukkan ke dalam plastik segitiga dan ikat, lalu siapkan wadah yang berisi air es.
- Cetak cendol pakai sendok dan masukkan ke dalam wadah berisi air es. Lalu simpan di kulkas.
- Untuk membuat kuah, potong daging kelapa dan sisihkan
- Masukkan air kelapa, santan, gula, garam, daun pandan, dan daging kelapa yang sudah dipotong. Aduk hingga merata dan nyalakan api. Masak hingga mendidih dan sisihkan.
- Siapkan wadah, masukkan es batu, cendol, dan siram dengan kuah.
- Cendol ala Thailand siap disajikan.
