Resep Oseng Tahu Telur Kucai, Menu Sahur Anti Ribet yang Menggugah Selera

JP Bogor - Menyiapkan sahur sering kali terkendala oleh waktu yang sangat terbatas. Sebagai solusinya, kamu bisa menyajikan oseng tahu telur kucai yang praktis, bergizi, dan hanya membutuhkan waktu lima menit untuk memasaknya. 

Perpaduan tahu, telur, dan kucai menciptakan menu sahur yang kaya protein sekaligus ekonomis karena bahan-bahannya mudah didapatkan. 

Merujuk pada resep dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut adalah panduan praktis untuk membuat menu sahur cepat saji yang bisa kamu coba di rumah.

Baca Juga: Mewah tapi Ramah di Kantong! Ini Resep Udang Sereal Enak dan Murah untuk Keluarga

Bahan-Bahan untuk Membuat Oseng Tahu Telur Kucai

• 6 buah tahu putih
• 1 butir telur
• 80 gram kucai
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt garam
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kaldu jamur
• 50 ml air
• Minyak untuk menumis

Bahan Bumbu Halus

• 1 sdm ebi kering yang sudah direndam air panas
• 5 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 5 buah cabai rawit merah
• 5 buah cabai merah keriting

Pelengkap

• Nasi putih

Cara Membuat Oseng Tahu Telur Kucai

• Di dalam food chopper, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan ebi kering, lalu haluskan.
• Potong-potong tahu, lalu kocok telur dan masukkan ke dalam tahu, aduk hingga tercampur dengan merata.
• Panaskan sedikit minyak, masukkan campuran tahu dan telur. Masak hingga berubah warna menjadi kecokelatan. Sisihkan.
• Setelah itu, panaskan sedikit minyak dan tumis bumbu halus hingga wangi. Lalu masukkan tahu, air, garam, kaldu jamur, gula pasir, dan saus tiram. Masak beberapa saat.
• Potong-potong kucai dan masukkan ke dalam wajan, masak sesaat.
• Matikan api dan pindahkan oseng tahu telur kucai ke dalam wadah.
• Oseng tahu telur kucai siap disajikan dengan nasi.

Baca Juga: Anti Lembek! Intip Resep Bakwan Crispy Chef Luvita Ho yang Garingnya Tahan Lama