Anti Lembek! Intip Resep Bakwan Crispy Chef Luvita Ho yang Garingnya Tahan Lama

Tak perlu beli di luar, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah karena bahan dan caranya sangat sederhana. Melansir dari kanal YouTube Luvita Ho, berikut adalah resep membuat bakwan crispy yang mudah untuk dipraktikkan.

Bahan-Bahan untuk Membuat Bakwan Crispy

• 3 bawang putih
• 4 bawang merah
• 1/2 sdt ketumbar
• 120 gram tepung serba guna
• 35 gram maizena
• 1 sdt baking powder
• 3/4 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1/4 sdt chicken powder
• 120-135 ml air dingin

Bahan Isian

• 1 wortel ukuran sedang
• 1/2 bongkah kol putih
• 1 batang daun bawang
• 1 genggam kecil daun seledri
• 10-12 pcs Kanzler Cocktail Series

Bahan Lainnya

• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Bakwan Crispy

• Untuk membuat bumbu halus, masukkan bawang merah, bawang putih, ketumbar yang sudah disangrai ke dalam cobek. Lalu ulek hingga halus dan sisihkan.
• Untuk membuat adonan, masukkan tepung serbaguna, maizena, baking powder, garam, gula, dan chicken powder ke dalam mangku. Aduk hingga tercampur dengan merata.
• Lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan aduk hingga merata.
• Tuang air dingin ke dalam mangkuk berisi adonan dan aduk kembali hingga merata.
• Potong wortel secara memanjang atau korek api dan sisihkan ke dalam mangkuk.
• Lalu buang bagian keras kol dan iris kol, sisihkan kol ke dalam mangkuk yang berisi wortel.
• Iris daun bawang dan daun seledri. Masukkan ke dalam mangkuk yang berisi kol dan wortel.
• Setelah itu, masukkan isian sayuran ke dalam mangkuk yang berisi adonan dan aduk hingga tercampur merata.
• Lalu masukkan sosis ke dalam mangkuk dan aduk hingga merata.
• Panaskan minyak dan ambil adonan bakwan, lalu goreng bakwan selama 3 menit.
• Matikan kompor dan angkat bakwan, lalu tiriskan bakwan.
• Pindahkan bakwan ke dalam wadah.
• Bakwan crispy siap disajikan.