JP Bogor - Sup daging tomat merupakan hidangan comfort food yang mengombinasikan rasa gurih daging dengan kesegaran tomat.
Teksturnya yang ringan dan hangat membuatnya sangat cocok dinikmati saat berbuka puasa.
Hidangan ini fleksibel karena bisa menggunakan daging sapi maupun ayam, dan semua bahannya mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat.
Untuk hasil yang dijamin enak, kamu bisa menyontek resep dari kanal YouTube Devina Hermawan di bawah ini.
Bahan-Bahan untuk Membuat Sup Daging Tomat
Bahan untuk Marinasi Daging
- 250 gram daging slice
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap inggris
- 2 sdm pasta tomat
Bahan Lainnya
- 2 buah wortel
- 2 buah tomat merah
- ½ bawang bombai
- 3 batang seledri
- 1 batang daun bawang
- 1 buah kentang
- 75 gram kacang merah
- 120 gram sosis sapi
- 4 sdm saus tomat
- 1 sdt kaldu sapi bubuk
- 1 ½ liter air
- 1 sdt garam
- ⅛ sdt merica
Bahan Bawang Goreng
- 3 sdm minyak
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
Bahan Nasi:
- 375 gram beras yang sudah dicuci bersih
- 500 ml air
Cara Membuat Sup Daging Tomat
- Masukkan beras dan air ke dalam rice cooker. Lalu masak hingga matang.
- Untuk marinasi daging, masukkan pasta tomat, kecap asin, dan kecap inggris. Aduk hingga merata dan diamkan sesaat.
- Potong wortel secara kotak, kentang, tomat, dan bawang bombai. Lalu masukkan ke dalam rice cooker.
- Masukkan sosis, daging, saus tomat, kaldu sapi bubuk, garam, dan merica. Masak selama 20 menit hingga matang.
- Setelah itu, iris bawang putih dan bawang merah. Lalu goreng bawang merah di api sedang hingga setengah matang. Masukkan bawang putih dan goreng hingga berubah sedikit kecokelatan dan tiriskan.
- Masukkan daun bawang, seledri, dan bawang goreng ke dalam sup. Lalu masak sesaat.
- Matikan kompor dan pindahkan sup daging tomat ke dalam mangkuk.
- Sup daging tomat siap disajikan.