JP Bogor - Siapa yang bisa menolak kelezatan kerang? Kalau lagi cari resep sat-set tapi bikin nagih, langsung saja eksekusi tumis kerang cabe ijo.
Bayangkan gurihnya daging kerang bertemu dengan pedasnya cabe ijo yang segar, benar-benar kombinasi yang bikin selera makan meningkat.
Apalagi kalau disantap hangat-hangat saat hujan turun, aromanya yang menggoda pasti bikin siapa pun ketagihan.
Tidak perlu bingung cara membuatnya, karena kamu bisa mengikuti resep mudah ala Ika Mardatillah di YouTube untuk hasil masakan yang seenak restoran.
Bahan-Bahan untuk Membuat Tumis Kerang Cabe Ijo
- 1/2 kg kerang yang sudah dikupas
- 15 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 200 gram cabe ijo besar
- 3 cabe keriting
- 20 cabe rawit
- 1 lengkuas
- 2 daun salam
- 2 daun jeruk
- Saus tiram
- Kecap manis
Cara Membuat Tumis Kerang Cabe Ijo
- Siapkan kerang yang sudah dikupas dan rebus hingga matang, lalu sisihkan kerang ke dalam wadah.
- Iris bawang merah, bawang putih, cabe keriting, cabe rawit, dan cabe ijo besar. Sisihkan ke dalam wadah.
- Siapkan panci dan tuang minyak, panaskan minyak dan masukkan irisan bawang merah, bawang putih, cabe keriting, cabe rawit, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Tumis semua bahan hingga tercampur merata dan layu.
- Lalu masukkan irisan cabe ijo besar dan aduk hingga merata.
- Masukkan kerang dan aduk hingga merata. Bumbui dengan saus tiram, garam, penyedap rasa, dan kecap manis. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan merata.
- Tuang air dan aduk kembali hingga merata.
- Masak sesaat sampai bumbu meresap dan matikan kompor, pindahkan tumis kerang cabe ijo ke dalam wadah.
- Tumis kerang cabe ijo siap disajikan dengan nasi putih hangat.