Rasanya yang gurih dan creamy, ditambah segarnya bahan-bahan alami, membuat salad ini disukai siapa saja, mulai dari anak-anak sampai orang dewasa.
Ingin coba bikin sendiri di rumah? Melansir dari kanal YouTube Ade Koerniawan, berikut adalah resep salad kentang praktis yang simpel dan anti ribet!
Baca Juga: Makan Enak Tanpa Takut Gemuk! Intip Resep Nasi Goreng Kembang Kol yang Rendah Kalori
Bahan Utama
- 1 buah atau 450 gram kentang besar
- 1/2 buah atau 70 gram jagung manis
- 1/2 buah atau 85 gram wortel
- 70 gram ham atau smoked beef
Bahan Dressing Salad
- 4 sdm mayonaise jepang
- 3 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 sdm olive oil
- 1/4 sdt chili flakes
- 1/4 sdt mix herbs
- 1 buah jeruk nipis atau lemon
- 1/4 sdt garam
- sejumput merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu jamur
Cara Membuat Salad Kentang
- Siapkan kentang dan potong kentang menjadi kotak-kotak. Lalu masukkan kentang yang sudah dipotong ke dalam kukusan
- Potong wortel menjadi kotak-kotak dan sisihkan ke dalam wadah. Potong jagung dan sisihkan
- Masukkan wortel dan jagung ke dalam panci yang berisi air mendidih, lalu rebus hingga matang dan angkat. Tiriskan rebusan wortel dan jagung, sisihkan ke dalam wadah
- Iris bawang merah dan bawang putih, sisihkan
- Siapkan panci dan tuang minyak, panaskan minyak dan masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris. Tumis semua bahan
- Masukkan chili flakes dan mix herbs. Aduk hingga merata
- Setelah itu, masukkan tumisan bawang ke dalam wadah yang berisi mayonnaise jepang dan masukkan kulit jeruk nipis yang sudah diparut. Masukkan perasan jeruk nipis, garam, gula, dan blackpepper. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan merata
- Masukkan smoked beef yang sudah dipotong ke dalam panci dan tumis hingga matang, lalu angkat dan masukkan ke dalam wadah berisi kentang kukus
- Masukkan dressing salad ke dalam wadah berisi kentang dan aduk hingga merata
- Lalu masukkan wortel dan jagung yang sudah direbus, aduk kembali hingga merata
- Salad kentang siap disajikan