Hidangan ini dikenal ampuh menghangatkan tubuh sekaligus memanjakan lidah dengan rasa gurihnya. Proses memasaknya sangat sederhana, sehingga cocok untuk kamu yang ingin makan sehat tapi tidak punya banyak waktu.
Berikut adalah resep ayam kukus jahe enak dan praktis ala Chef Devina Hermawan yang wajib kamu coba.
Bahan-Bahan untuk Membuat Ayam Kukus Jahe
- 750 gram paha ayam utuh
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt kaldu bubuk atau penyedap
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdt merica
- 2 sdm maizena
Bahan Lainnya
- 40 gram atau 8 cm jahe
Bahan Siraman:
- 4 batang daun bawang cung
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt kaldu jamur atau penyedap
- 3 sdm minyak
- 1 sdt minyak wijen
Cara Membuat Ayam Kukus Jahe
- Keringkan ayam dan potong menjadi beberapa bagian
- Marinasi ayam dengan kecap asin, saus tiram, garam, kaldu bubuk, gula pasir, merica, dan maizena. Aduk hingga merata dan diamkan selama 30 menit
- Iris daun bawang cung, masukkan ke dalam mangkuk dan tambahkan dengan garam dan kaldu jamur
- Panaskan minyak dan siram ke dalam daun bawang, kemudian tambahkan dengan minyak wijen dan aduk hingga merata
- Setelah itu, iris jahe dan tuang ayam ke dalam piring stainless atau anti panas. Lalu bagi menjadi 2 bagian dan simpan jahe di atasnya, kukus selama 25-30 menit
- Ayam kukus jahe siap disajikan