JP Bogor - Kue balok merupakan salah satu camilan tradisional yang sudah ada sejak zaman kolonial Belanda. Saat itu, cemilan ini dibuat pertama kali oleh masyarakat Priangan, Jawa Barat. Dibentuk menyerupai balok-balok kecil, kue balok menjadi cemilan hangat yang cocok disantap saat udara sejuk di pegunungan dahulu.
Ternyata, di Kota Bogor ada penjual kue balok yang super otentik dan legendaris! Lokasinya persis di depan Toko Terang Jembatan Merah. Meskipun tempatnya sederhana, hanya berupa gerobak kecil di depan Toko Terang, sebuah toko lama yang jadi ikon khas warga Bogor, kue balok ini sangat terkenal dan dianggap salah satu yang paling legendaris.
Kelezatan dan keistimewaan dari kue balok di sini adalah pada teknik memasaknya yang masih menggunakan cara tradisional. Adonan yang dituang ke dalam cetakan besi panas, lalu dipanggang menggunakan bara api hingga matang sempurna. Keistimewaan lainnya terletak pada konsistensi rasa yang tetap terjaga sejak puluhan tahun yang lalu.
Resep asli yang digunakan dan diwariskan secara turun-temurun tanpa membuat banyak perubahan, membuat kue balok ini tetap memiliki rasa yang klasik yang sama seperti dahulu kala. Para pembelinya pun bisa merasakan cita rasa yang selalu mereka kenang dengan rasa manis yang sederhana.
Setiap subuh pukul 05.00, gerobak kecil di depan Toko terang ini sudah mulai dipadati oleh pembeli. Terkadang pukul 05.30 atau 06.00, kue balok ini sudah habis terjual. Aroma harum adonan kue yang dipanggang menjadi penanda khas bahwa kue balok legendaris ini sedang dibuat. Biasanya para pembeli juga memesan kopi, susu, dan teh sebagai pelengkap kue balok yang dimakan saat baru matang.
Meskipun saat ini tren kuliner selalu mengalami perkembangan, kue balok depan Toko Terang Bogor ini tetap mempertahankan kesederhanaan, autentik, dan cita rasa. Mereka tidak melakukan banyak inovasi, justru kue balok di sini hanya menjual kue balok original saja, tanpa rasa-rasa yang lain. Hal inilah yang menjadi daya tarik tersendiri bagi para pelanggan.
Bagi kamu yang suatu hari berkunjung ke Bogor, jangan lupa untuk menyempatkan waktu ke kue balok legendaris Bogor yang satu ini. Karena kue balok di sini bukan hanya sekedar cemilan pagi yang menghangatkan, melainkan sebuah warisan rasa dan cerita yang panjang tentang sebuah tradisi.
Editor : Candra Mega Sari