JP Bogor - Siapa yang tidak kenal dengan camilan legendaris asal Bandung ini?
Bola ubi merupakan salah satu jajanan favorit yang banyak digemari karena rasanya yang nikmat serta teksturnya yang renyah di luar namun lembut di dalam. Camilan khas Sunda ini memiliki cita rasa manis dengan sentuhan gurih yang membuatnya semakin istimewa.
Popularitas bola ubi tak pernah surut, terutama di kota asalnya, Bandung. Bahkan kini, banyak variasi bola ubi kekinian yang hadir dengan berbagai inovasi isian untuk mengikuti tren dan perkembangan zaman.
Dulu, bola ubi dibuat dari adonan ubi yang dicampur tepung lalu digoreng polos tanpa isi. Sekarang, kamu bisa menemukan versi bola ubi dengan isian cokelat, keju, atau bahkan matcha yang viral di media sosial.
Namun jangan khawatir! Buat kamu yang rindu akan cita rasa bola ubi klasik tanpa isian, versi otentiknya masih bisa kamu nikmati. Berikut ini adalah resep bola ubi kopong yang bisa kamu coba di rumah, seperti yang dibagikan oleh akun TikTok @qodridio.
Bahan-Bahan:
- 210 gr ubi cilembu
- 45 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt baking powder
- 75 gr tepung tapioka
Cara Pembuatan:
- Kukus ubi, setelah matang haluskan.
- Campurkan semua bahan dengan ubi yang sudah dihaluskan, lalu aduk hingga kalis dan rata.
- Siapkan minyak goreng, masukan bola ubi dalam keadaan minyak dingin, lalu masak hingga matang dan golden brown.
- Bola ubi siap disajikan.
(*)
Editor : Siti Nur Qasanah