JP Bogor - Pada bulan Ramadhan, khususnya di Indonesia gorengan menjadi makanan yang populer untuk dihidangkan sebagai menu berbuka puasa.
Namun jika kudapan ini dikonsumsi setiap hari, akan memberikan dampak buruk bagi kesehatan. Itu karena gorengan pada umumnya mengandung kalori dan lemak jenuh yang cukup tinggi.
Dari cara pembuatan gorengan yang memerlukan minyak yang cukup banyak, membuat kudapan ini mengandung banyak lemak jenuh sehingga dapat memicu meningkatnya kadar kolesterol.
Gorengan sendiri merupakan olahan sayuran atau bahan lain yang dibalut dengan tepung dan digoreng menggunakan minyak yang cukup banyak.
Gorengan yang biasa dijual di pinggiran jalan sebagai hidangan berbuka puasa di antaranya bakwan goreng, risol, kroket, tempe mendoan, tahu isi ppisang goreng, dan ragam jenis lainnya.
Sebetulnya, bahan-bahan dasar gorengan ini mengandung banyak vitamin di dalamnya. bakwan berisi sayur mayur yang sebetulnya baik untuk tubuh. Tempe dikenal sebagai superfood karena memiliki protein yang tinggi baik untuk tubuh.
Namun sayangnya, dengan proses pembuatan gorengan yang sudah kita kenal, membuat nilai gizi pada bahan dasarnya berkurang.
Badan kita ketika berpuasa akan mengalami dehidrasi. mengonsumsi gorengan setiap hari akan membawa dampak buruk bagi kesehatan tubuh.
Karena itu, kita perlu memilah makanan apa yang baik dikonsumsi setelah berpuasa selama 12 jam. Tubuh akan membutuhkan protein, kalori, vitamin, dan air yang baik untuk menambah energi tubuh. Dilansir dari laman Siloam Hospital, berikut beberapa makanan yang baik dikonsumsi saat berbuka puasa.
- Kurma
Merupakan buah yang cukup terkenal ketika memasuki bulan puasa. kurma sendiri memiliki rasa yang manis dan lezat.
Ternyata kurma juga mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh yaitu karbohidrat. serat yang terkandung dalam kurma juga memiliki manfaat untuk membuat tubuh menjadi lebih mudah kenyang.
- Air Mineral
Ketika berpuasa tubuh akan kehilangan cairan yang dapat menyebabkan dehidrasi. dengan mengkonsumsi air mineral ketika berbuka, kita dapat memenuhi kebutuhan cairan pada tubuh.
- Buah-buahan
Mengonsumsi buah-buahan ketika berbuka puasa merupakan suatu hal yang baik untuk dilakukan. pasalnya, buah memiliki manfaat yang baik bagi tubuh untuk mengembalikan energi kita setelah berpuasa. buah juga bisa diolah menjadi berbagai menu, seperti jus, sup buah, atau diolah menjadi dessert.
- Oatmeal
Oatmeal menjadi salah satu menu berbuka puasa yang sehat karena kaya akan serat, yang dapat membuat seseorang cepat merasa kenyang. hal ini akan menghindari seseorang untuk makan yang berlebihan ketika berbuka.
- Sup
Sup menjadi menu masakan rumah yang dapat dibuat untuk berbuka puasa. Jenis sup yang diolah juga bisa beragam. mulai dari sup jagung, sup sayur, hingga sup ayam. Sup banyak mengandung sayur-sayuran yang sangat baik untuk tubuh.
Lalu apakah tetap boleh mengkonsumsi gorengan ketika berbuka puasa? Dekan Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia, Prof. Dr. dr. H. Ari Fahrial Syam, SpPD-KGEH, MMB, FINASIM, FACP pada website hellosehat menjelaskan, gorengan masih boleh dikonsumsi saat berpuasa.
Namun, harus memperhatikan porsi gorengan yang dikonsumsi. Pasalnya, mengonsumsi gorengan secara berlebihan ketika berbuka puasa akan memaksa lambung untuk bekerja lebih keras.
Berikut beberapa bahaya yang akan terjadi pada tubuh ketika mengkonsumsi gorengan saat berbuka puasa setiap hari:
- Iritasi usus
International Journal of Molecular Medicine mengatakan jika makanan berlemak tinggi dapat memicu sakit perut, kram, hingga diare.
Hal ini karena lemak merupakan gizi yang paling sulit dicerna oleh tubuh sehingga dapat mengganggu sistem pencernaan yang dapat menimbulkan iritasi usus.
- Merusak bakteri baik dalam usus
sering mengkonsumsi gorengan ketika berbuka puasa akan meningkatkan jumlah bakteri jahat pada usus yang akhirnya mengurangi jumlah bakteri baik. Dalam jangka panjang, perubahan ini akan memicu terjadinya penyakit kronis seperti obesitas hingga diabetes.
- Obesitas
Gorengan terkenal sebagai makanan yang tinggi lemak. Beberapa studi observasional juga mengatakan bahwa asupan makanan berlemak dan cepat saji dapat menyebabkan kenaikan berat badan hingga obesitas.
Editor : Bayu Putra