JP Bogor - Di musim hujan ini, suasana menjadi terasa lebih dingin. Untuk itu, diperlukan makanan berkuah agar tubuh terasa lebih hangat, seperti egg drop soup. Cara membuatnya yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapat membuat sup ini menjadi pilihan tepat saat kamu flu atau ingin menghangatkan bada.
Melansir dari laman Cookpad.com, berikut resep egg drop soup oleh akun @tantri_06.
Bahan-Bahan:
- 1 butir telur ayam
- 1 ruas jari jahe, memarkan (opsional)
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt minyak
- 10 lembar kulit tahu ukuran kecil, rendam di air hangat dan buat simpul
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen (opsional)
- ½ sdt merica bubuk
- ¼ sdt gula pasir
- 1 sdm maizena/ tepung tapioka/sagu, larutkan dengan 6 sdm air
- Secukupnya garam
Taburan:
- Iirisan daun bawang/bawang merah goreng/seledri cincang secukupnya (opsional)
Baca Juga: Resep Bika Ambon Mini yang Lembut dan Menggoda, Cocok untuk Hidangan Natal!
Cara Membuat:
Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, lalu masukkan air dan rebus hingga mendidih.
Tuang larutan tapioka/sagu/maizena ke dalam rebusan. Aduk-aduk hingga mengental dan meletup-letup.
Kocok telur ayam, lalu tuang ke sup perlahan-lahan sambil sup diaduk cepat.
Bumbui dengan saus tiram, merica bubuk, minyak wijen, dan garam. Koreksi rasa.
Masukkan sejumput kecil gula pasir agar rasanya lebih gurih.
Masukkan kulit tahu yang sudah direndam, lalu aduk-aduk sebentar.
Matikan api, lalu tuang sup ke mangkuk.
Sajikan egg drop soup saat masih panas dengan taburan daun bawang/seledri/bawang goreng.
Sangat simple bukan? Selamat mencoba di rumah!
Editor : Candra Mega Sari