JP Bogor - Cenil merupakan jajanan khas Indonesia yang banyak ditemukan di berbagai daerah, termasuk Jawa Barat. Jajanan ini memiliki tekstur kenyal dengan rasa manis yang lembut, cocok disantap di pagi atau sore hari bersama dengan secangkir teh hangat.
Jika kamu ingin membuat cenil sendiri di rumah, berikut resep dari Dapur Imaimey yang bisa kamu ikuti, sebagaimana dilansir dari laman Cookpad.com.
Bahan-Bahan:
- 200 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung terigu
- 250 ml air panas
- ½ sdt garam
- Pewarna makanan
Pelengkap:
- ½ buah kelapa, parut
- ¼ sdt garam
- Gula pasir
Cara Membuat:
1. Di dalam wadah, campur tepung tapioka, garam, dan terigu, aduk rata.
2. Tuang air panas perlahan-lahan sambil diaduk, lalu uleni hingga kalis (jangan terlalu kering).
3. Bagi adonan menjadi 4, lalu tiap adonannya diberikan pewarna makanan yang berbeda-beda, uleni hingga tercampur rata.
4. Bentuk panjang-panjang masing-masing adonan, lalu potong kecil-kecil dan pipihkan, lakukan hingga adonan habis.
5. Masak air hingga mendidih, lalu rebus adonan hingga mengapung atau matang, angkat dan tiriskan.
6. Kukus parutan kelapa selama sekitar 5-10 menit. Lalu campur cenil ke dalam campuran kelapa, dan taburkan gula pasir. Cenil siap disajikan.
Cukup mudah bukan? Selamat mencoba!
Editor : Candra Mega Sari