Sebelum mengenal shawarma, anda perlu lebih dulu mengetahui tiga jenis kebab. Pertama, adnan kebab yang dicirikan dengan menggunakan bahan dasar daging domba/sapi/ayam yang digiling dan dibumbui dengan rempah sebelum dipanggang. Kemudian, disajikan dan disantap bersama nasi pilaf atau roti. Kedua, shish kebab yang dicirikan dengan cara penyajiannya dengan menggunakan daging utuh yang dipotong seperti dadu. Lalu, diberi bumbu dan dipanggang di atas bara api.
Ketiga adalah doner kebab, jenis kebab yang satu ini cukup populer di Indonesia, termasuk di Bogor dan dikenal sebagai makanan cepat saji. Doner kebab dicirikan dengan proses pemanggangan daging dengan menggunakan teknik pembakaran vertikal yang berputar. Sampai di sini, dapat ditarik kesimpulan bahwa shawarma merupakan salah satu jenis penyajian doner kebab dan seterusnya berkembang di masyarakat Timur dan Semenanjung Arab.
Dalam seporsi shawarma, meliputi irisan daging tipis, lalu ditumpuk dengan sayuran dan kondimen lainnya yang disesuaikan dengan lidah masyarakat setempat. Terakhir, dibungkus dengan roti pita tipis seperti layaknya sandwich wrap dan dinikmati bersama saus.
Warga Bogor atau wisatawan tak akan kesulitan untuk menemukan hidangan cepat saji ala Timur Tengah satu ini karena di Bogor bertebaran pedagang shawarma. Berikut tiga rekomendasi tempat yang menghidangkan shawarma di Bogor.
1. Shawarma & Kebab Asli Khas Timur Tengah
Dilansir dari ulasan Google Maps, antrian di sini ini cukup panjang. Oleh karena itu, anda dapat melakukan pemesanan terlebih dahulu melalui nomor WhatsApp 0877-2147-5151. Seporsi sajiannya cukup padat dan bisa disantap untuk dua orang. Untuk setiap porsi shawarma diberikan kentang sebagai kondimen tambahan.
Menu yang ditawarkan, antara lain shawarma ayam, shawarma campuran, kebab sapi, shawarma di piring/box, dan shawarma daging sapi. Pelanggan juga bisa meminta keju tambahan seharga Rp 5 ribu.
Untuk variasi kebab sapi, anda bisa memilih untuk disajikan dengan dua sampai empat potong daging sapi. Harga menu makanan di sini berkisar Rp 25 ribu - Rp 75 ribu.
Shawarma & Kebab Asli Khas Timur Tengah beralamat di Jl. R. Saleh S. Bustaman No.15, RT.01/RW.11, Empang, Bogor Selatan, Bogor. Buka setiap hari kecuali hari Rabu dari pukul 16.00-23.00 WIB.
2. Emado's Shawarma
Emado's Shawarma merupakan restoran yang menyajikan ragam makanan khas ala Timur Tengah yang cukup populer dan telah memiliki lebih dari 90 outlet yang tersebar di dalam dan luar Jabodetabek. Area makan yang tersedia di restoran ini cukup nyaman area parkirnya cukup memadai untuk kendaraan roda dua.
Ragam menu makanan khas Timur Tengah yang ditawarkan, seperti 1/4 nasi ayam free drink, 1 ekor ayam nasi, sultan & sultan mix, pisang atau cheese kunafa, lamb, samosa, dan tentu saja shawarma dengan pilihan ayam, ayam peri-peri, single, dan double. Shawarma dapat dibanderol mulai dari Rp 25 ribu - Rp 49 ribu.
Keunggulan restoran ini menawarkan lima pilihan nasi kepada pelanggan, yaitu nasi putih, mandhi, kabsah, briyani, dan mandhi peri-peri.
Untuk menu minuman yang ditawarkan cukup konvensional, antara lain air mineral, teh tawar, teh manis, lemon tea, dan lemonade. Harga menu minuman dapat dibanderol mulai dari Rp 7 ribuan.
Emado's Shawarma cabang Bogor berlokasi di Jl. Raja Tajur No.132, RT.02/RW.01, Sukasari, Bogor Timur, Bogor. Buka setiap hari dari pukul 10.00-21.00 WIB.
3. Suka Shawarma
Suka Shawarma merupakan salah satu pelopor shawarma berukuran jumbo dan cukup viral di Bogor. Tempat makan ini juga telah memiliki outlet yang tersebar di kota-kota besar, termasuk di Bogor. Suka Shawarma memiliki tiga cabang yang tersebar di Bogor, yakni di Bondongan, Paledang, dan Ruko Bukit Cimanggu City. Ketiga outlet tersebut buka setiap hari dari pukul 09.00-23.00 WIB.
Untuk menu yang ditawarkan, antara lain shawarma ayam dengan pilihan sedang/besar/jumbo, shawarma sapi dengan pilihan sedang/besar/jumbo, shawarma mix ayam sapi besar, dan shawarma mix ayam sapi jumbo.
Ditawarkan pula extra keju dan kentang yang dihargai senilai Rp 5 ribu. Harga shawarma di sini dapat dibanderol mulai dari Rp 22 ribu - Rp 45 ribu.