Kandungan protein yang dalam daun singkong cukup tinggi. Terdapat jumlah total asam amino di dalamnya hampir menyerupai telur ayam, jumlahnya lebih banyak dibandingkan dengan kacang kedelai, bayam, atau oat.
Selain itu, dalam daun singkong juga terkandung karbohidrat, kalsium, zat besi, kalium, vitamin A, dan vitamin C, serat, fosfor natrium, zink, beta-karoten, vitamin B1, vitamin B2, niacin.
Sekarang mari kita lihat apa saja manfaat kesehatan yang terkandung dalam daun singkong.
1. Meningkatkan Imun Tubuh
Konsumsi daun singkong dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh, karena kandungan vitamin C di dalamnya berperan sebagai antioksidan dapat mengoptimalkan sistem kekebalan tubuh. Vitamin C juga dapat membuat tubuh melawan bakteri dan virus.
Sementara folat dalam daun singkong dapat bermanfaat untuk meningkatkan produksi sel dengan menghindari mutasi DNA. Antioksidan dikenal mampu memberantas radikal bebas serta membantu kerja sel-sel darah putih dalam tubuh.
2. Mengatasi Sembelit
Serat yang terkandung di dalam daun singkong sangat baik untuk kesehatan saluran pencernaan. Mengkonsumsi daun singkong dapat membuat usus bekerja lebih aktif dan membuat kotoran jadi lebih lunak sehingga mudah dikeluarkan. Sehingga, daun singkong bisa mencegah dan mengatasi sembelit.
3. Memperkuat Kekuatan Tulang
Manfaat daun singkong adalah memperkuat kekuatan tulang. Hal ini dikarenakan dalam daun singkong mengandung sejumlah nutrisi yang baik untuk kesehatan dan kepadatan tulang, seperti kalsium, protein, dan fosfor.
Baca Juga: Mengenal Buah Kecapi, Buah Langka dengan Segudang Manfaat Kesehatan yang Jarang Diketahui
4. Meningkatkan Pertumbuhan Janin
Daun singkong mengandung folat yang dapat memenuhi kebutuhan nutrisi janin. Pada masa pertumbuhan dan perkembangan janin, nutrisi optimal yang dapat didapatkan dari daun singkong adalah asam folat.
5. Mencegah Kanker
Faktor tingginya risiko kanker adalah karena paparan terhadap radikal bebas, yang dapat ditangkal oleh antioksidan. Daun singkong memiliki antioksidan yang diperlukan oleh tubuh untuk mengatasi radikal bebas yang dapat merusak sel dan menyebabkan kanker.
Selain itu terdapat juga vitamin C, folat, dan antioksidan polifenol yang ada pada daun singkong dengan guna fungsi berperan dalam mencegah kanker.
Editor : Candra Mega Sari