JP Bogor – Laksa merupakan salah satu hidangan mi tradisional khas Bogor. Makanan ini terkenal dengan kuah santannya yang memiliki cita rasa gurih. Karena diperkaya dengan perpaduan rempah-rempah yang khas, seperti serai, lengkuas, daun jeruk, dan kunyit.
Dilansir dari laman Travelling Indonesia, makanan tradisional khas Bogor ini terbuat dari mi tebal berbahan dasar tepung terigu dan air, dengan warna putih atau kuning pucat.
Mi tersebut memiliki tekstur kenyal yang lezat serta mampu menyerap kuah dengan sempurna, sehingga bisa menambah kenikmatan dalam setiap suapan.
Selain itu, Laksa juga dihidangkan dengan bahan pelengkap lain. Seperti potongan telur rebus, ayam suwir, tauge, irisan daun bawang, perasan jeruk nipis, dan taburan bawang merah goreng. Kombinasi bahan-bahan ini menciptakan cita rasa yang khas, lezat, dan menggugah selera.
Di Bogor, penjual laksa telah menjamur di berbagai sudut kota. Namun, anda tidak perlu bingung harus memilih yang mana. Dilansir dari laman nibble.id, berikut ini lima rekomendasi tempat makan laksa di Bogor yang memiliki cita rasa khas dan lezat.
- Rumah Makan Laksa Cibinong Pengharapan
Rumah Makan Laksa Cibinong Pengharapan merupakan salah satu warung makan laksa yang legendaris dan populer di Bogor. Sebab, warung makan ini telah buka sejak tahun 1951. Rumah Makan Laksa Cibinong Pengharapan terletak di Jalan Raya Cibinong No. 36, Cibinong, Kabupaten Bogor.
Walaupun telah buka sejak lama, cita rasa laksa di sini tetap terjaga dari waktu ke waktu. Hal ini berkat resepnya yang terus diwariskan secara turun-temurun. Tak heran, banyak pelanggan yang tetap bertahan meskipun berganti-ganti pemilik.
Satu porsi laksa di sini disajikan dengan bihun, tauge, kemangi, dan telur rebus. Lalu disiram dengan kuah kuning yang memiliki cita rasa gurih dan bikin nagih, sehingga rasanya makan satu porsi laksa di sini tidak cukup dan harus tambah satu porsi lagi.
- Laksa Gg. Aut Mang Wahyu
Sama seperti sebelumnya, Warung makan laksa satu ini juga merupakan salah satu yang legendaris di Bogor. Sebab, warung laksa ini telah buka sejak 1955 dan telah dijalankan oleh tiga generasi. Meski sudah dijalankan secara turun-temurun, cita rasa laksa disini tidak berubah sedikit pun.
Laksa di sini berisi tauge, bihun, dan oncom, lalu disiram dengan kuah laksa yang panas. Hidangan ini semakin lengkap dengan tambahan potongan telur rebus dan taburan serundeng. Perasan jeruk limau dan sedikit kecap manis pun ditambahkan untuk memperkaya cita rasa.
Satu porsi Laksa Gg. Aut Mang Wahyu dijual dengan harga Rp 20.000. Selain laksa, warung makan ini juga menawarkan menu lain. Seperti Toge Goreng dengan harga yang setara. Laksa Gg. Aut Mang Wahyu terletak di Jalan Suryakencana, Gang Aut, Kota Bogor dan buka mulai dari pukul 07.00 hingga 15.00.
- Laksa Kampung Cincau
Laksa kampung cincau terletak tidak jauh dari Laksa Gg. Aut. Tepatnya di Jalan Ranggagading, Kampung Cincau, Kota Bogor. Laksa Kampung Cincau juga merupakan salah satu warung makan laksa yang legendaris di Bogor dan telah buka sejak tahun 1970.
Laksa di warung Laksa Kampung Cincau memiliki perpaduan rasa pedas, asin, dan manis dalam satu porsinya yang bisa membuat pengunjungnya ketagihan.
Satu porsi laksa di sini disajikan dengan campuran tahu, tauge, oncom, dan daun kemangi, dilengkapi dengan taburan serundeng serta potongan telur rebus di atasnya.
- El Cafe Resto
Laksa tak hanya dapat dinikmati di warung-warung pinggir jalan, tetapi juga di restoran dan kafe yang menawarkan suasana lebih nyaman. Seperti El Cafe Resto di Kota Bogor. Kafe ini terletak di Ruko V Point Jalan Raya Pajajaran No. 1, Bogor Timur, Kota Bogor.
Salah satu menu andalan di tempat ini adalah Laksa Bogor. Laksa Bogor di sini terdiri dari berbagai isian, seperti bihun, oncom, tahu, tauge, serta telur. Seporsi laksa di sini dibanderol sekitar Rp 30.000.
Selain laksa, El Cafe Resto juga menyediakan beragam pilihan kuliner khas Bogor lainnya. Seperti soto kuning, soto mi, toge goreng, dan berbagai makanan tradisional lainnya. Penasaran untuk mencoba?
- Lemongrass
Lemongrass adalah salah satu restoran di Bogor yang dikenal menyajikan laksa dengan cita rasa lezat. Restoran ini mengusung konsep kopitiam modern, lengkap dengan desain yang aesthetic, baik di area indoor maupun outdoor. Sehingga memberikan suasana nyaman dan menarik.
Restoran ini menawarkan berbagai hidangan khas kopitiam, termasuk tiga varian laksa yang menggugah selera. Yaitu Laksa Ayam BBQ, Laksa Singapura, dan Laksa Bebek Panggang.
Setiap porsi laksa disini memiliki isian yang melimpah dengan kuah yang memiliki cita rasa gurih dan disajikan dengan suhu panas. Sehingga menjadikannya pilihan yang sempurna untuk dinikmati saat cuaca sejuk di Bogor.
Editor : Bayu Putra