JP Bogor – Masakan Sunda memiliki ciri khas yang membuatnya selalu digemari oleh penikmatnya. Tidak heran, warung makan sunda pun menjamur di berbagai daerah, termasuk di Kota Bogor.
Beberapa warung makan Sunda di Kota Bogor, selain menawarkan sejumlah menu khas, juga melengkapi sajiannya dengan sambal yang diolah secara tradisional, yakni sambal dadak.
Sambal dadak bisa diracik menjadi berbagai jenis yang disesuaikan dengan selera. Dilansir dari laman cookidoo.international, penamaan sambal dadak itu karena sambal ini dibuat dengan terburu-buru, mendadak, dan tidak melewati proses pemasakan.
Kehadiran sambal di berbagai hidangan bukan hanya menambah kenikmatan, tetapi juga memiliki beragam manfaat.
Dilansir dari cookingine.com, memakan makanan pedas memiliki manfaat baik untuk tubuh karena senyawa capsaicin yang terkandung dalam cabai kaya akan antioksidan dan antiperadangan.
Senyawa tersebut juga bermanfaat baik untuk pencernaan, meningkatkan metabolisme dan kesehatan jantung, mengurangi risiko kanker, dan menguatkan sistem kekebalan tubuh.
Bagi anda warga Bogor yang ingin menikmati hidangan khas Sunda dengan sambal dadak, berikut rekomendasi 3 warung makan Sunda yang saying untuk dilewatkan.
- Belsambel Mancur
Belsambel Mancur merupakan salah satu warung makan Sunda yang viral di Bogor. Rumah makan Sunda ini membebaskan pengunjung untuk menambah nasi, lalapan, teh tawar, dan sambal sepuasnya secara gratis.
Dilansir dari akun Instagram @belsambel.mancur, warung makan ini berkonsep prasmanan dan menawarkan banyak menu makanan. Seperti ayam, ikan, udang, beragam jenis sayur, dan menu lainnya.
Sambalnya terdiri dari tiga jenis dan diracik di hadapan pengunjung secara dadakan. Harga menu makanan dan minuman di Belsambel.mancur dibanderol mulai dari harga Rp 4 ribu.
Warung makan yang menyediakan sambal dadak tiga jenis ini berlokasi di Jalan A. Yani No. 20, Sempur, Bogor Tengah, Kota Bogor. Buka setiap Senin–Kamis dan Minggu mulai pukul 11.30–23.30 WIB, Jumat mulai pukul 13.00–23.30 WIB, dan Sabtu mulai pukul 11.30–24.00 WIB.
- Alam Sunda
Alam Sunda merupakan warung makan Sunda yang menawarkan banyak variasi menu makanan tradisional Sunda. Uniknya, pengunjung bisa membuat sambal dadak versinya sendiri dengan bahan-bahan dan alat lengkap yang sudah disediakan oleh warung makan ini.
Dilansir dari akun Instagram @alam.sunda, warung makan Sunda ini memiliki variasi menu makanan. Seperti gurame goreng, nila goreng, puyuh, dan menu makanan lainnya. T
erdapat juga menu minuman yang menyegarkan di Alam Sunda, seperti es kelapa alpukat, es alpukat, es goyobod, es jeli, dan menu minuman lainnya.
Para pengunjung yang ingin menyantap makanan dan minuman tradisional di Alam Sunda dikenakan harga mulai dari Rp 7 ribu. Tempat ini berlokasi di Jalan Raya Puncak–Gadog No. 239, Cipayung Datar, Megamendung, Kabupaten Bogor, dan buka setiap hari mulai pukul 09.00–21.00 WIB.
- Warung Makan Lalapan Sekebon
Warung makan lalapan sekebon merupakan warung makan Sunda yang memiliki konsep prasmanan dan menyediakan lauk yang sangat lengkap untuk dipilih oleh pengunjung sebelum digoreng.
Tak hanya itu, warung makan ini juga menyediakan lalapan yang dapat diambil sepuasnya oleh pengunjung. Warung Sunda ini menyediakan 2 jenis sambal, yakni sambal dadak dan sambal goreng.
Dilansir dari akun Instagram @wm_lalap_sekebon, tempat makan ini menawarkan berbagai menu lauk pauk, seperti bebek, ikan, udang, sate-satean, ikan asin, dan menu lauk lainnya.
Warung makan Sunda ini berlokasi di Jalan Raya Bojong Gede No. 35, Bojong Baru, Bojonggede, Kabupaten Bogor dan buka setiap hari mulai dari pukul 10.00–21.00 WIB.
Editor : Bayu Putra