JP Bogor – Tak cuma jadi menu sarapan, roti bakar cukup sering dijadikan camilan atau bahkan pengganti makanan berat. Punya banyak varian rasa mulai dari yang manis sampai dengan yang gurih, karena apa pun bisa dijadikan sebagai isian dalam roti bakar.
Roti bakar jadi salah satu hidangan yang cukup populer dan banyak disukai banyak orang. Kombinasi antara roti yang dibakar atau dipanggang bertemu dengan berbagai isian yang menggugah selera, menciptakan cita rasa yang sangat nikmat.
Seiring berjalannya waktu, isian roti bakar kini semakin beragam. Bahkan, beberapa roti bakar yang khas dari beberapa negara banyak ditiru dan dikreasikan di Indonesia. Kreasi roti bakar berbagai isi ini tidak hanya dapat dikonsumsi sendiri, namun bisa jadi ide jualan yang tak kalah menarik.
Selain enak, cara membuatnya pun tak butuh waktu lama. Berikut beberapa resep roti bakar yang nikmat, dilansir dari laman Cookpad.
1. Roti Bakar Jagung Manis-Asin-Gurih
Bahan-bahan:
5 lembar roti tawar
1 buah jagung manis
4 sdm tepung terigu
Seledri secukupnya
Air secukupnya
Penyedap secukupnya
Margarin secukupnya
Saus cabai secukupnya
Cara membuat:
- Cuci jagung, siangi, dan jangan terlalu tipis karena akan berair. Potong seledri jangan terlalu tipis dan jangan terlalu besar.
- Tepung terigu, cairkan dengan air secukupnya. Siapkan wajan, masukkan margarin, tumis jagung hingga setengah matang kemudian masukkan tepung terigu yang telah dicampur dengan air dan penyedap secukupnya.
- Aduk terus, jangan sampai gosong. Setelah terigu menjadi agak kental seperti krim, masukkan seledri yang telah di potong. Aduk beberapa saat, jangan sampai terlalu kering. Angkat.
- Siapkan roti tawar, olesi dengan saus dan isi dengan bahan isian 2–3 sdm, ratakan setengah kemudian tutup dengan sisi yang lain.
- Panggang di atas teflon hingga roti kecoklatan.
- Roti panggang jagung manis-asin-gurih siap disajikan.
2. Roti Bakar Keju Paprika
Bahan-bahan:
8 potong roti tawar
1 paprika, cincang halus
1 cangkir keju, potong kecil-kecil
½ sdt garam
½ sdt lada hitam
1 sdt saus cabai
1 sdt kecap asin
1 sdt saus tomat
3 sdm keju parut
2 sdt mentega
1 sdt minyak
Cara membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan, masukkan paprika, tumis selama 2 menit. Tambahkan potongan keju, garam, dan lada hitam. Aduk rata.
- Masukkan saus cabai, kecap asin, dan saus tomat. Aduk sebentar dan angkat.
- Ambil 4 lembar roti, buat lubang di tengahnya dengan bantuan cetakan kue atau penutup. Setelah siap, panggang terlebih dulu.
- Siapkan 4 lembar roti utuh pada sebuah piring, beri isian yang telah dimasak. Taburi dengan keju parut. Tutupi dengan 4 lembar roti lapis yang telah lebih dulu dipanggang.
- Panaskan wajan pemanggang, olesi dengan mentega lalu panggang bagian bawah roti.
- Roti panggang siap disajikan selagi hangat.
3. Roti Bakar Prancis – Pai Apel
Bahan-bahan:
4 potong roti tawar
1 buah apel cincang
1 sdm tepung jagung
1 sdm gula merah
2 butir telur
½ cangkir susu
Ekstrak vanila secukupnya
Kayu manis secukupnya
Cara membuat:
- Pecahkan telur, tuang susu, tambahkan sedikit garam, ekstrak vanila, dan sedikit gula lalu kocok semuanya, sisihkan.
- Masukkan sedikit mentega ke dalam wajan, panaskan, tambahkan potongan apel, gula merah, kayu manis, aduk. Tambahkan sedikit air dan biarkan hingga menjadi karamel. Setelah itu angkat.
- Letakkan roti tawar, beri isian pai apel di atas roti tawar, lalu tutup dengan roti tawar lainnya.
- Letakkan wajan anti lengket di atas api, tambahkan mentega, lalu masukkan telur, rendam roti di wajan, biarkan hingga matang. Gunakan sendok untuk menekannya sesekali, hingga sisinya berwarna coklat keemas an. Balik dan lakukan hal yang sama pada sisi lainnya.
- Setelah kedua sisi matang, letakkan di piring dan sajikan.
4. Roti Gulung Bakar Isi Pisang dan Almond
Bahan-bahan:
8 lembar roti tawar
2 buah pisang raja matang, potong kecil-kecil
¾ cangkir kacang almond cincang
4 sdm selai kacang
2 butir telur
1 sdt kayu manis
1 sdt esens vanila
½ cangkir susu cair
2 sdm mentega
2 sdm gula bubuk
2 sdm madu
Cara membuat:
- Campurkan pisang cincang, almond cincang, dan 2 sdt madu ke dalam mangkuk. Aduk rata dan sisihkan.
- pipihkan roti tawar dan olesi dengan selai kacang.
- beri isian campuran pisang, almond, dan madu, gulung.
- pecahkan telur dalam mangkuk, tambahkan esens vanila, bubuk kayu manis, dan susu cair, aduk rata.
- Panaskan mentega dalam wajan.
- Celupkan setiap gulungan ke dalam campuran telur kayu manis.
- Goreng masing-masing gulungan dengan cara dibolak-balik sampai kecoklatan seluruhnya sekitar 5 menit.
- Setelah matang, keluarkan dan taruh di piring. Taburkan gula bubuk di atas gulungan roti panggang.
- Roti Panggang Prancis siap disajikan.
4. Roti Panggang Alpukat
Bahan-bahan:
2 lembar roti gandum
1 buah alpukat
1 buah tomat
2 lembar keju
Cara membuat:
- Bakar atau panggang roti setengah matang.
- Iris buah alpukat dan tomat sesuai selera.
- Ambil roti panggang yang sudah setengah matang, lalu lapisi dengan potongan alpukat, tomat dan beri lembaran keju.
- Panggang kembali hingga matang, lalu sajikan