JP Bogor – Siapa yang tidak tahu apa itu seblak? Salah satu makanan khas asal Jawa Barat ini makin populer, tidak hanya di daerah asalnya namun sudah merambah ke berbagai wilayah dengan beragam varian.
Seblak menggunakan bahan dasar kerupuk. Rasanya yang pedas dan gurih membuat seblak banyak digemari oleh kalangan muda di Indonesia.
Seblak pada umumnya memiliki kuah yang terbuat dari campuran kencur, cabai, bawang putih, dan garam. Campuran bumbu-bumbu tadi akan ditumis hingga mengeluarkan aroma yang lezat dan menyengat, sebelum dicampur air.
Namun, ada juga varian seblak kering. Seblak kering ini cocok untuk dijadikan makanan ringan karena praktis dan tahan lama. Sangat cocok untuk menemani kegiatan seperti nonton tv, streaming film, dan lainnya.
Melansir laman cookpad.com, berikut resep seblak kering yang dibuat oleh Qiara Rasuwfi.
Bahan-bahan:
- 250 gr Kerupuk Bawang
- Minyak Goreng
Bumbu Seblak:
- 7 siung Bawang Putih
- 3 ruas Kencur
- 10 lembar Daun Jeruk
- Penyedap Rasa
- Bubuk Cabai
Cara Membuat:
- Rendam kerupuk di dalam minyak goreng selama 15 menit.
- Nyalakan api, goreng kerupuk menggunakan api sedang.
- Goreng kerupuk hingga mengembang dan agak kecokelatan, angkat dan tiriskan.
- Potong kecil-kecil bawang putih, kencur, dan daun jeruk, lalu goreng hingga kecokelatan.
- Setelah digoreng, haluskan bumbu menggunakan blender.
- Campur penyedap rasa dan bubuk cabai dengan bumbu dasar, kemudian taburkan di atas kerupuk.
- Seblak kering siap dihidangkan.
Baca Juga: Ini Resep Laksa Cibinong, Kuliner Khas Bogor, Tak Kalah dengan Singapura, Malaysia, dan Thailand
Sangat mudah bukan? Selain praktis, seblak kering ini juga kaya akan rasa, dengan bumbunya yang melumuri kerupuk. Tunggu apa lagi, yuk, dicoba!
Editor : Bayu Putra