JP Bogor - Istilah "superfood" banyak digunakan oleh media dan profesional kesehatan, tetapi apa sebenarnya artinya?
Superfood sebenarnya tidak memiliki definisi resmi. Istilah ini biasanya digunakan untuk menggambarkan berbagai jenis makanan, mulai dari buah hingga biji-bijian.
Dilansir dari TODAY.com, meski tidak memiliki defisi resmi, ahli diet dan orang di bidang kesehatan mungkin menggunakan istilah superfood untuk menggambarkan makanan dengan ciri-ciri:
- Memiliki nutrisi yang dapat melawan penyakit seperti kaanker dan jantung
- Memberikan mafaat unik yang sulit ditemukan pada makanan lain
- Menawarkan serangkaian nutrisi yang membedakannya dari yang lain — misalnya, makanan yang mengandung protein, serta antioksidan dan zat gizi mikro lainnya
Dengan kata lain, superfood memberikan lebih banyak nutrisi per porsi dan menawarkan manfaat yang lebih besar dibandingkan makanan lain.
Yuk, kita telusuri beberapa superfood terbaik dan alasan mengapa mereka begitu "super".
8 Superfood Teratas dengan Manfaat Kesehatan Luar Biasa
1. Buah Blueberry
2. Kacang Arab
Kacang arab sangat serbaguna dan bisa digunakan untuk membuat berbagai makanan, dari pasta hingga kue. Dari segi nutrisi, kacang arab punya banyak manfaat, termasuk protein, serat, kalium, dan magnesium. Walaupun ada banyak sumber protein nabati, kacang kuning kecil ini spesial karena mengandung semua 9 asam amino esensial, jadi termasuk protein lengkap.
Sebagian besar serat pada kacang arab adalah serat larut yang disebut raffinosa. Raffinosa ini dipecah dalam usus, membantu menjaga pencernaan tetap lancar. Selain itu, seratnya yang cukup tinggi (lebih dari 6 gram per setengah cangkir) juga membantu menstabilkan gula darah, menjadikannya pilihan yang baik bagi orang dengan pradiabetes atau diabetes. Dan jika ingin menurunkan berat badan, seratnya yang melimpah bersama 7 gram protein per sajian bisa membantu merasa kenyang lebih lama.
3. Sayuran Berdaun Hijau Tua
Meskipun kangkung mungkin menjadi sayuran hijau yang paling populer, jangan lewatkan bayam, arugula, sawi hijau, atau selada air. Sayuran hijau ini penuh dengan nutrisi penting.
Bayam yang kaya zat besi sangat baik, terutama untuk wanita. Arugula yang sedikit pedas bisa menambah rasa pada salad dan mengandung zat besi, folat, serta vitamin A. Selada air kaya akan isothiocyanate, yang dapat membantu mencegah kanker dengan membantu tubuh membuang karsinogen.
Baca Juga: Suka Makan Ceker Ayam? Ini Nutrisi dan Manfaat Kesehatan yang Bisa Kamu Dapatkan
Kangkung kaya akan beta-karoten, lutein, dan zeaxanthin, yang bagus untuk kesehatan mata. Selain itu, kangkung memiliki kandungan vitamin K tinggi, yang penting untuk pembekuan darah dan kesehatan tulang. Jika belum mencoba sawi hijau, pertimbangkan untuk menambahkannya ke dalam daftar; sayuran ini lezat sebagai tambahan hidangan telur atau sebagai lauk saat ditumis.
Namun, perlu diingat bahwa semua sayuran berdaun hijau tua mengandung vitamin K, yang sebaiknya dibatasi jika sedang mengonsumsi obat pengencer darah.
4. Ikan Salmon
5. Alpukat
6. Biji Rami dan Chia Seeds
Hal-hal baik memang sering datang dalam ukuran kecil! Biji kecil ini kaya akan asam alfa-linolenat (ALA), jenis asam lemak omega-3 dari tanaman yang bisa membantu melawan peradangan. Biji rami juga mengandung lignan, yang punya manfaat antikanker dan antioksidan. Chia seeds juga kaya serat, bebas gluten, dan merupakan sumber protein yang bagus. Selain itu, chia seeds memberikan energi yang tahan lama dan membantu menjaga tubuh tetap terhidrasi.
7. Kimchi
Kimchi merupakan sumber probiotik yang baik untuk usus, mengandung nutrisi yang baik untuk otak, kolin, dan juga memberikan manfaat untuk mendukung kekebalan tubuh.
8. Yogurt
Jika bicara soal bahan makanan serbaguna, yogurt adalah juaranya. Selain kaya kalsium dan vitamin D yang baik untuk tulang, yogurt juga mengandung protein dan kalium yang mendukung otot. Selain itu, probiotiknya bagus untuk pencernaan. Penelitian terbaru bahkan menunjukkan bahwa mengonsumsi yogurt bisa mengurangi risiko terkena diabetes tipe 2.
(*)
Editor : Siti Nur Qasanah