Menariknya, kebab ayam ini juga cocok dijadikan stok frozen food yang praktis tinggal dipanaskan kapan saja.
Isian ayamnya yang gurih berpadu dengan sayuran segar dan saus yang mantap, memberikan cita rasa yang memanjakan lidah.
Mau coba bikin sendiri sebagai stok bekal di rumah? Intip resep lengkapnya yang dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan berikut ini:
Bahan-Bahan untuk Membuat Kebab Ayam
Bahan untuk Marinasi Ayam
- 500 gram paha ayam filet
- 1 sdt perasan jeruk nipis
- 2 sdm plain yogurt
- 2 sdt kari bubuk
- 1 sdt oregano kering
- ¼ sdt pala bubuk (opsional)
- 1 sdt paprika bubuk (opsional)
- 3 siung bawang putih
- ½ sdm jahe
- 2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
Bahan Lainnya
- 1 sdm mentega
- 1 sdm minyak
- 1-2 buah bawang bombai
- 1/8 sdt garam
- 1/8 sdt merica
Pelengkap
- Mayones
- Saus sambal (opsional)
- Saus tomat
- Keju mozzarella yang sudah diparut
- Kulit kebab
- Iceberg lettuce
- Tomat ceri
Cara untuk Membuat Kebab Ayam
- Untuk marinasi ayam, masukkan bawang putih yang sudah diparut , jahe yang sudah diparut, perasan jeruk nipis, yogurt, oregano kering, kari bubuk, paprika bubuk, pala bubuk, kaldu ayam bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan merata dan diamkan selama 10-15 menit.
- Iris besar bawang bombai dan panaskan sedikit minyak serta mentega. Masukkan bawang bombai, garam, dan merica. Tumis hingga wangi dan berubah warna menjadi kecokelatan, sisihkan.
- Masak ayam hingga matang, potong-potong dan pindahkan kembali ke dalam wajan.
- Masukkan tumisan bawang bombai dan masak di api besar hingga meresap. Lalu torch dan sisihkan, biarkan dingin.
- Siapkan kulit kebab, susun tumisan ayam, keju mozzarella yang sudah diparut, mayones, saus sambal, dan saus tomat kemudian gulung.
- Simpan kebab ke dalam wadah tertutup dan bekukan.
- Panaskan margarin dan panggang kebab di api kecil hingga matang dan berubah warna menjadi kecokelatan.
- Kebab ayam siap disajikan.