Salah satu resep yang banyak dipraktikkan adalah kreasi dari Instagram @bakingrumahan. Selain bahannya mudah didapat, cara memasaknya pun sangat praktis. Kembang kol cukup dihaluskan hingga menyerupai butiran nasi, lalu ditumis bersama bumbu dan protein seperti ayam dan telur. Hasilnya, rasa gurih khas nasi goreng tetap terasa, namun jauh lebih ringan bagi tubuh.
Menu ini sangat cocok bagi kamu yang sedang menjalani diet, mengurangi konsumsi karbohidrat, atau sekadar ingin mencoba variasi masakan sehat di rumah.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
- 1 bongkol kembang kol (haluskan menggunakan chopper atau cincang manual)
- 100 gram daging ayam (potong kecil-kecil)
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih dan 3 siung bawang merah
- Daun bawang secukupnya (iris halus)
- Garam, kaldu jamur, dan lada secukupnya
Cara Membuat Nasi Goreng Kembang Kol
- Haluskan kembang kol hingga teksturnya menyerupai butiran nasi. Kamu bisa menggunakan chopper agar lebih cepat atau dicincang manual.
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan potongan ayam, masak hingga berubah warna dan matang merata. Tambahkan telur, lalu orak-arik hingga menyatu.
- Masukkan kembang kol yang sudah dihaluskan ke dalam wajan.
- Tambahkan garam, kaldu jamur, dan lada sesuai selera. Aduk hingga rata.
- Terakhir, tambahkan irisan daun bawang. Aduk sebentar hingga semua bahan matang sempurna, lalu sajikan.
Mengapa Menu Ini Menjadi Pilihan Terbaik?
Kembang kol dikenal sebagai sayuran rendah karbohidrat dan tinggi serat. Dengan mengganti nasi putih, asupan kalori dapat ditekan secara signifikan tanpa kehilangan rasa kenyang, karena kandungan seratnya baik untuk pencernaan.
Tambahan protein dari ayam dan telur memastikan nutrisi tetap seimbang. Tak heran jika resep ini sangat digemari oleh pelaku healthy lifestyle, mulai dari pegiat diet rendah karbo, pelaku clean eating, hingga mereka yang perlu mengontrol kadar gula darah.
Nasi goreng kembang kol ala @bakingrumahan adalah solusi cerdas untuk makan enak tanpa rasa bersalah. Praktis, lezat, dan bernutrisi!
Editor : Candra Mega Sari