Saat ini, creme brulee sangat terkenal di seluruh dunia dan banyak sekali kreasi rasa baru yang muncul. Di Indonesia, creme brulee tidak hanya jadi makanan penutup yang manis, tapi juga diubah menjadi rasa lain, bahkan jadi hidangan utama. Salah satu modifikasi menarik adalah Brulee Bomb, camilan gurih yang lezat dan sangat mudah dibuat di rumah.
Brulee Bomb merupakan hasil modifikas dari creme brulee yang awalnya bercita rasa manis, gurih, dan kental, menjadi camilan yang renyah di luar, gurih di dalam, dan sangat pas untuk menemani kamu saat menonton film.
Bagi kamu yang penasaran dengan cara membuatnya, berikut adalah resep Brulee Bomb ala akun TikTok @venithyacallista.
- 2 sdm Butter
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
- Smoke beef 3-5 pcs, potong dadu
- Sosis 1 pcs, potong dadu
- 3 sdm tepung terigu
- 250 ml susu cair plain
- 1/2 sdt bubuk pala
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdm parsley
- 50 gram keju mozarella, potong dadu
- 100 gram tepung roti
- 100 gram tepung terigu
- 1 butir telur (kocok lepas)
- Panaskan pan dengan butter, masukan bawang putih dan bawang bombay tumis hingga harum.
- Masukan smoke beef dan sosis, lalu tambahkan tepung terigu dan susu lalu diaduk hingga mengental dan merata.
- Tambahkan 20 gram keju mozarella, pala bubuk, lada bubuk, lalu aduk hingga mengeset. Matikan kompor.
- Setelah adonan dingin, bentuk adonan menjadi bulat-bulat, dan masukan keju mozarella dadu.
- Masukan adonan bulat ke dalam tepung terigu kering, lalu masukan ke dalam telur dan masukan ke dalam tepung roti. Ulangi hingga adonan bulat habis.
- Goreng adonan dengan api kecil hingga kecoklatan, lalu angkat, dan tiriskan.
- Brulee Bomb siap disajikan.