JP Bogor - Ingin menikmati hidangan sehat yang tetap lezat dan mengenyangkan? Tuna Caesar Salad adalah pilihan yang sempurna!
Kombinasi tuna yang kaya protein, selada segar, dan dressing khas Caesar yang gurih menciptakan cita rasa yang seimbang dan menggugah selera. Cocok sebagai menu makan siang ringan atau pendamping hidangan utama.
Dilansir dari countryliving.com, yuk simak resep mudah untuk membuat Tuna Caesar Salad di rumah!
Tuna Caesar Salad (4 Porsi)
Bahan-Bahan:
- 225 gram roti sourdough, disobek menjadi potongan kecil
- 1/4 cangkir minyak zaitun
- 1/4 sdt bubuk cabai cayenne
- Garam dan lada hitam secukupnya
- 1 siung bawang putih, diparut
- 2 fillet ikan teri
- 1/2 cangkir mayones
- 2 sdm air perasan lemon segar
- 1 sdt saus Worcestershire
- 1 sdt mustard Dijon
- 28 gram keju Parmesan, diparut halus (sekitar 1/4 cangkir)
- 1 bonggol selada romaine, disobek kecil-kecil
- 1 kaleng tuna (140 gram) dalam minyak zaitun, ditiriskan
Cara Membuat:
1. Panaskan oven hingga 230°C. Campurkan potongan roti, minyak zaitun, dan bubuk cabai cayenne di atas loyang berbingkai. Taburi dengan garam dan lada hitam.
2. Panggang selama 13-15 menit sambil sesekali diaduk hingga renyah dan berwarna keemasan. Biarkan dingin hingga suhu ruang.
3. Sementara itu, dalam mangkuk besar, haluskan bawang putih dan ikan teri dengan garpu hingga menjadi pasta kental.
4. Tambahkan mayones, air lemon, saus Worcestershire, mustard, dan keju Parmesan, lalu aduk hingga tercampur rata.
5. Bumbui dengan garam dan lada hitam sesuai selera. Masukkan selada romaine dan roti panggang, lalu aduk rata. Terakhir, tambahkan tuna di atasnya dan sajikan.
(*)
Editor : Siti Nur Qasanah