JP Bogor – Saat pesta bakar-bakaran di malam tahun baru, kehadiran sambal atau saus pendamping terasa wajib untuk melengkapi hidangan.
Dalam kanal YouTube-nya, Chef Devina Hermawan membagikan resep sambal rawit iris yang sederhana namun penuh sensasi. Sambal ini memiliki rasa pedas yang menggigit dan warna merah menggoda, menjadikannya pasangan sempurna untuk berbagai sajian seperti sate, bakso, sosis, hingga jagung bakar.
Penasaran dengan resep sambal rawit iris ala Chef Devina Hermawan? Yuk, simak cara membuatnya!
Bahan-Bahan:
- 200 gr cabai rawit merah
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdm garam
- 1 sdt penyedap
- 1 sdm terasi bubuk
- 200 ml air
- 200 ml minyak goreng
Cara Membuat:
- Iris kasar cabai rawit merah.
- Siapkan wajan, lalu masukkan cabai yang sudah diiris, garam, penyedap rasa, gula pasir, dan air.
- Nyalakan api dan masak hingga air menyusut, aduk rata, dan masak kembali selama 5-7 menit.
- Matikan api, dinginkan sambal.
- Sambal rawit iris siap disajikan, atau simpan di wadah tertutup.
Cukup mudah bukan? Yuk, buat di rumah!
(*)
Editor : Siti Nur Qasanah