JP Bogor - Saat musim hujan, ada kalanya kita membutuhkan hidangan yang bisa membantu untuk menghangatkan tubuh. Salah satu kreasi sajian yang praktis dan bisa membangkitkan nafsu makan adalah egg drop soup dengan tahu telur.
Selain lezat, egg drop soup dengan tahu telur juga bergizi karena mengandung protein dari telur dan tahu. Jika anda sudah tidak sabar untuk mengkreasikan tahu telur pada hidangan egg drop soup di rumah, berikut resep praktisnya sebagaimana dilansir dari akun Instagram Chef Martin Praja.
Bahan-Bahan:
- Bawang putih - 3 butir
- Tahu telur - 3 pcs
- Telur - 3 butir
- Daun bawang - 2 batang
- Air - 2 liter
- Air larutan maizena - 100 ml
- Kaldu jamur - 2 sdt
- Minyak Wijen - 2 sdm
- Garam - 1 sdt
- Lada putih - 1/2 sdt
- Minyak untuk menumis - secukupnya
Cara Membuat:
- Iris-iris bawang putih dan daun bawang, sisihkan. Lalu kocok lepas telur.
- Siapkan air (2 liter) dan masukkan kaldu jamur. Aduk.
- Kemudian, potong-potong tahu telur sesuai dengan ukuran yang anda inginkan. Sisihkan.
- Panaskan wajan dan tumis bawang putih cincang hingga harum.
- Lalu, tambahkan campuran air kaldu jamur dan larutan maizena (100 ml). Masak hingga mendidih.
- Masukkan tofu dan seasoning (garam, minyak wijen, dan lada putih).
- Lalu, masukkan kocokan telur dan aduk.
- Untuk sentuhan akhir, tambahkan potongan daun bawang dan periksa rasa. Jika sudah pas egg drop soup with egg tofu sudah siap disajikan.