JP Bogor - Kamu pasti kenal dengan kue cubit. Namun, apa kamu pernah mencoba kue cubit khas Belanda, poffertjes? Kuliner dari Negara Kincir Angin ini memiliki bentuk mini yang mirip dengan kue cubit.
Adonan kue ini sangatlah mudah dan praktis dibuat, cocok disajikan sebagai sarapan atau snack pendamping kegiatan sehari-hari. Tertarik ingin membuatnya? Melansir akun YouTube Chef Devina Hermawan, berikut resep poffertjes khas Belanda!
Bahan-Bahan:
- 300 ml susu
- 35 gram margarin cair
- 2 butir telur
- 50 gram gula pasir
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 20 gram maizena
- ½ sdt garam
- ½ sdt ragi instan
- ½ sdt baking powder
- Perisa pandan, opsional
Pelengkap:
- Gula halus
- Selai coklat
Cara Membuat:
Campurkan tepung terigu, maizena, gula, garam, baking powder, ragi, telur, susu dan margarin, aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
Diamkan adonan selama 1 jam lalu bagi menjadi dua, dan berikan persia pandan di satu adonan, aduk rata.
Panaskan cetakan, dan olesi dengan mentega (jika tidak punya cetakan dapat menggunakan wajan anti lengket).
Tuang sedikit adonan ke dalam cetakan, masak menggunakan api sedang hingga adonan berubah sedikit kecoklatan di kedua sisinya. Ulangi hingga adonan habis.
Susun dalam piring, lalu taburkan gula halus dan selai coklat.
Poffertjes siap disajikan.
Cukup mudah bukan? Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan fluffy seperti kue cubit. Cocok disajikan dengan berbagai topping, kamu dapat menjadikan kue ini sebagai ide untuk jualan atau disajikan saat ada tamu yang berkunjung.
Editor : Candra Mega Sari