JP Bogor - Jika kamu biasa menemukan keju mozarella pada makanan khas Italia seperti pizza, belakangan ini, banyak yang mengkreasikannya menjadi camilan menarik, yaitu Nashville Hot Mozzarella Sticks.
Camilan viral ini memadukan kelezatan keju mozzarella yang lumer dengan saus Nashville yang pedas dan gurih. Tekstur luarnya yang renyah berpadu sempurna dengan bagian dalamnya yang lembut dan creamy.
Penasaran ingin merasakan sensasi pedas dan gurihnya Nashville Hot Mozzarella Sticks? Yuk, langsung saja coba buat di rumah dengan resep dari laman allrecipes.com ini.
Baca Juga: Pecinta Pedas Merapat! Ini Resep Sambal Matah Ala Chef Devina yang Simpel dan Menggugah Selera
Bahan-Bahan:
- 1 blok keju mozarella
- 1 cangkir tepung terigu
- 1 sdm garam
- 1 sdt lada bubuk
- 2 butir telur ukuran besar
- 2 sdt saus sambal
- 1 ⅓ cangkir tepung panir
- ⅔ cangkir tepung panko
- 2 sdm paprika bubuk
- 2 cangkir minyak
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 3 sdt cayenne bubuk
- ¼ cangkir gula merah
- Saus ranch
Cara Membuat:
1. Potong-potong keju mozarella dengan ukuran ½ inci.
2. Di piring, campur tepung terigu, 1 sdt garam, dan ½ sdt lada bubuk, piring kedua kocok lepas telur dan saus sambal, dan di piring ketiga campur tepung panir, tepung panko, dan 1 sdt paprika bubuk.
3. Lumuri keju dengan tepung, lalu celupkan ke dalam telur, dan lumuri dengan tepung panir. Pastikan lumurannya rata dan tidak ada yang bolong.
4. Kemudian celupkan lagi keju ke dalam telur, lalu tepung panir, tekan-tekan agar tepungnya menempel. Lakukan tahap 3 dan 4 hingga keju habis. Dinginkan di dalam freezer selama 30 menit.
5. Panaskan minyak yang banyak hingga suhunya mencapai 185-190°C. Di mangkuk tahan panas, campurkan sisa garam, lada bubuk, paprika bubuk, bawang putih bubuk, cayenne bubuk, dan gula merah, aduk hingga rata.
6. Goreng potongan keju selama sekitar 1 menit, bolak balik agar matang merata. Angkat, dan tiriskan.
7. Tuang sekitar 1 ¼ minyak panas ke dalam mangkuk berisi bumbu, aduk rata, dan celupkan keju goreng ke dalamnya. Angkat, dan tiriskan,
7. Sajikan Nashville hot mozarella stick dengan saus ranch di sampingnya.
Cukup mudah bukan? Tekstur keju yang lumer, ditambah dengan baluran saus pedas khas Nashville akan membuat kamu ketagihan menyantap camilan ini. Tidak heran hidangan ini sangatlah populer di sosial media. Tunggu apa lagi? Yuk, coba!
Baca Juga: Rahasia Resep Roti Roll Bogor yang Lembut dan Menggoda, Rasanya Dijamin Bikin Ketagihan