JP Bogor - Bagi yang sedang berusaha menjaga pola makan sehat dan rendah kalori, mencoba variasi menu diet bisa menjadi solusi agar tidak terasa membosankan. Menu diet yang ideal sebaiknya mengombinasikan sumber protein, serat, dan karbohidrat kompleks dalam satu piring.
Mengonsumsi kombinasi protein, serat, dan karbohidrat kompleks dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh. Diet rendah kalori yang seimbang memiliki banyak manfaat, seperti memberikan energi yang cukup, menjaga metabolisme tetap aktif, serta membantu menurunkan berat badan.
Dilansir dari laman Sayurbox, berikut adalah lima resep menu diet yang mudah dibuat di rumah, yang tidak hanya sehat tetapi juga membuat kenyang lebih lama.
1. Italian Pasta Salad
Bahan-Bahan:
- Olive oil - 1/2 cup
- Cuka anggur merah - 1/4 cup
- Bumbu Italian seasoning - 2 sdt
- Gula pasir - 1/2 sdt
- Bawang putih cincang - 1 buah
- Lada hitam - 1/4 sdt
- Bawang merah besar cincang - 1/2 buah
- Pasta pendek rotini - 250 gr
- Tomat cherry - 250 gr
- Mozarella ball mini - 150 gr
- Salami yang sudah dipotong panjang-panjang - 150 gr
- Daun parsley - 1/4 cup
- Air es/air dingin - secukupnya
Cara Membuat:
- Siapkan mangkuk kecil, masukkan olive oil, cuka anggur merah, bumbu Italian seasoning, gula pasir, bawang putih cincang, lada hitam. Aduk hingga merata.
- Cincang bawang merah. Masukkan ke mangkuk tersebut. Aduk
- Siapkan panci dan seduh 2 liter air asin dengan api sedang-tinggi. Masukkan pasta dan masak hingga al dente, lembut hanya dengan sedikit mengunyah, sekitar 8 menit atau sesuaikan dengan petunjuk kemasan.
- Jika sudah masak, tiriskan pasta, dan masukkan ke mangkuk yang sudah berisi air dingin. Lalu, sisihkan selama 5 menit.
- Sajikan pasta yang sudah didiamkan ke atas piring.
- Tambahkan tomat cherry, mentimun, mozarella, salami, zaitun, dan peterseli.
- Tambahkan salad dressing yang sudah diaduk di mangkuk kecil tadi dan italian pasta salad sudah siap disajikan.
2. Brokoli dan Ayam
Bahan-Bahan:
- Brokoli - 1 buah
- Jagung - 1 buah
- Telur ayam - 1 butir
- Ayam strip pedas - 1 buah
Cara Membuat:
- Siapkan panci, rebus brokoli, jagung, dan telur ayam sampai matang. Sisihkan.
- Goreng ayam strip pedas hingga matang. Sisihkan.
- Siapkan piring. Masukkan semua bahan makanan yang sudah matang. Sajikan dengan saus pedas. Brokoli dan ayam sudah siap dihidangkan.
3. Avocado Toast
Bahan-Bahan:
- Alpukat yang sudah dipotong tipis - tipis - 1/2 buah
- Roti tawar gandum - 2 lembar
- Telur - 2 buah
- Biji - bijian, seperti biji falxseed, biji wijen, dan biji bunga matahari (opsional)
Cara Membuat:
- Toast roti tawar gandum atau panggang dengan teflon hingga mengeras atau berwarna kecoklatan. Angkat Roti dan sisihkan.
- Rebus telur dan belah menjadi dua.
- Hancurkan alpukat, taruh di atas roti. Letakkan telur rebus yang sudah dibelah dua di atasnya.
- Taburkan biji-bijian dan Avocado Toast sudah siap disajikan.
4. Tumis Taoge Wortel
Baca Juga: Resep Kue Rambutan, Cocok Dijadikan Sajian Tamu saat Natal
Bahan-Bahan:
- Taoge - 100 gr
- Wortel - 50 gr
- Cabai - 5 buah
- Bawang putih - 1 siung
- Kaldu jamur - 1 sdm
- Lada - secukupnya
Cara Membuat:
- Serut wortel. Cuci wortel dan taoge.
- Cuci cabai dan bawang. Iris-iris dengan ukuran sesuka hati Snda.
- Apabila anda menggunakan wajan anti lengket. Tumis bawang dan cabai hingga wangi, tidak perlu pakai minyak.
- Jika, Anda tidak memiliki wajan antilengket, tuangkan minyak 1 sdm ke atas wajan.
- masukkan air secukupnya. Tambahkan wortel yang sudah diiris-iris.
- Masukkan kaldu jamur dan lada.
- Masukkan taoge. Masak hingga matang.
- Angkat dan hidangan siap dinikmati.
5. Sup Sayuran Dada Ayam
Bahan-Bahan:
- Buncis - 150 gr
- Wortel - 150 gram
- Kol - 150 gr
- Tomat - 1 butir
- Bawang putih - 4 siung
- Bawang merah - 1 siung
- Bawang bombay - 1/6 butir
- Ketumbar - 1 sdt
- Dada ayam - 100 gr
- Garam & merica - secukupnya
- Air - secukupnya
Cara Membuat:
- Haluskan bawang putih, bawang merah, dan ketumbar menggunakan chopper.
- Iris-iris bawang bombay dan sayuran
- Siapkan wajan, tuangkan sedikit minyak. bumbu halus dan bawang bombay hingga tercium aroma harum.
- Masukkan ayam. Masak hingga matang dan harum.
- Tuangkan air secukupnya, rebus hingga setengah mendidih.
- Masukkan wortel, buncis, dan kol. Masak hingga empuk.
- Masukkan tomat, garam, dan merica. Icip rasa masakan.
- Masak sebentar hingga tomat agak layu.
- Sup sayuran dada ayam siap sajikan.
(*)
Editor : Siti Nur Qasanah