Bahan-Bahan:
-
100 gram butter
-
150 gram dark chocolate, cincang
-
2 butir telur
-
1 butir kuning telur
-
40 gram gula pasir
-
3 sdm tepung terigu protein sedang
-
¼ sdt garam
-
1 sdm cokelat bubuk
Bahan Pelengkap:
-
Mentega
-
Cokelat bubuk
-
Aluminium cup
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Cabe Ijo dengan Tambahan Ikan Asin, Pilihan Nikmat Disantap Kapan Saja!
Cara Membuat:
-
Di dalam wajan kecil, lelehkan mentega di atas kompor. Setelah itu, matikan kompor, dan masukkan dark chocolate yang telah dicincang. Aduk-aduk hingga coklat meleleh, tercampur dengan mentega. Diamkan.
-
Masukkan telur dan gula di dalam mangkuk besar, lalu kocok hingga telur berubah warna agak pucat. Gunakan whisk atau mixer.
-
Masukkan tepung terigu dan coklat bubuk ke dalam mangkuk sambil diayak. Tuangkan juga lelehan coklat dan mentega. Aduk rata.
-
Panaskan air di dalam wajan yang cukup dalam.
-
Selama menunggu air panas, olesi aluminium cup dengan mentega dan taburkan bubuk coklat hingga merata. Buang bubuk coklat apabila berlebih. Tahap ini dilakukan agar kue tidak menempel dengan cup.
-
Tuang adonan ke dalam aluminium cup hingga setengah penuh. Jangan terlalu penuh karena kue akan mengembang. Lalu tutup atas cup dengan alumunium foil agar kue tidak basah.
-
Setelah itu, masukkan kue ke dalam wajan. Kukus menggunakan api kecil selama sekitar 8-12 menit. Apabila ukuran cup dirasa lebih besar, bisa ditunggu lebih lama.
-
Setelah dirasa cukup matang, keluarkan satu cup, lalu balik di atas piring agar kue keluar. Jika kue keluar dengan sempurna dan sudah matang, keluarkan semua cup dari wajan.
-
Hias kue menggunakan irisan stroberi dan taburan gula putih.
-
Sajikan lava cake.
Cukup mudah bukan? Hanya membutuhkan waktu sekitar 30 menit, kue ini cocok bagi kamu yang ingin merasakan cita rasa kue yang kaya akan coklat namun memiliki waktu yang terbatas. Yuk, coba buat di rumah!
Editor : Candra Mega Sari