JP Bogor – Bajigur merupakan minuman khas masyarakat Sunda yang berada di Jawa Barat. Memiliki cita rasa yang gurih dan manis dari santan dan gula jawa, minuman ini sangat cocok untuk diminum di tengah cuaca yang sejuk atau saat musim hujan.
Saat ini, Bajigur mudah dijumpai di manapun, tidak hanya di Jawa Barat. Tidak sedikit pedagang kaki lima yang menjajakan minuman hangat ini, terutama di malam hari.
Meski begitu, kamu tidak harus mencari pedagang bajigur bila ingin mencicipi miniman khas ini. kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Melansir akun YouTube @TastemadeIndonesiaOfficial, berikut resep bajigur yang lezat dan nikmat yang mudah dibuat di rumah.
Bahan-bahan:
- 600 ml air
- 2 lembar daun pandan
- 2 batang kayu manis
- 50 gr jahe merah
- 100 gr gula jawa
- Gula putih (secukupnya)
- 1 sdm kopi instan
- 100 ml santan
- 200 ml air
Cara Membuat:
- Rebus daun pandan, jahe, kayu manis, dan gula jawa di panci hingga mendidih.
- Di panci lain, rebus air dan santan hingga mengental.
- Siapkan gelas, Masukkan kopi instan dan gula yang sudah direbus secukupnya.
- Setelah itu, masukkan santan yang sudah direbus hingga mengental.
- Aduk, lalu sajikan.
Rasa gurih dari santan dipadukan dengan rasa manis yang harum dari gula jawa dan rempah-rempah membuat minuman ini cocok untuk diminum saat cuaca dingin.
Editor : Bayu Putra