JP Bogor – Ramen adalah salah satu makanan khas asal Jepang, yang berupa mi dan kuah yang kaya bumbu, gurih, dan mengenyangkan. Makanan ini menjadi salah satu olahan mi yang paling digemari di seluruh dunia.
Di Indonesia, ramen sudah menjadi salah satu makanan favorit yang bisa ditemukan di mana saja. Hidangan ini juga kadang dipilih menjadi makanan utama dalam beberapa pertemuan seperti ulang tahun, reuni, atau sekadar pertemuan informal.
Orang Jepang sendiri memiliki beberapa tradisi atau ciri khas saat sedang menyantap ramen. Meski di beberapa belahan dunia, ada bagian tata cara orang Jepang saat menyantap ramen yang dianggap kurang sopan.
Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan jika ingin menyantap hidangan ramen ala orang Jepang. Sehingga dapat merasakan sensasi makan ramen di Jepang, sekaligus mempraktikkannya dengan cara yang benar.
Mari intip cara menikmati sensasi hidangan ramen ala orang Jepang dengan cara yang benar, dikutip dari laman pergikuliner dan tripjepang.
- Makan selagi panas, dan tidak membiarkan dingin terlebih dahulu
Ramen akan lebih terasa enak jika dimakan dalam keadaan panas. Orang Jepang bahkan memakan nya saat masih benar-benar panas. Mie dari ramen yang masih panas memiliki tekstur yang masih terjaga kekenyalan nya. Isian atau topingnya juga masih terasa enak.
Membiarkan ramen mendingin terlebih dahulu juga dapat membuat mi ramen kehilangan tekstur kenyalnya. Agar tidak memunculkan sensasi terbakar pada lidah, mi atau kuah bisa ditiup terlebih dahulu sebelum dimakan.
- Menyeruput kuah ramen
Bagi sebagian masyarakat Indonesia, menyeruput kuah mie sampai bersuara akan dianggap tidak sopan. Tetapi jika memakan ramen dengan gaya orang Jepang, menyeruput kuah ramen adalah salah satu ciri khas serta memiliki alasan tersendiri.
Salah satu alasan orang Jepang menyeruput ramen anggapan bahwa menyeruput kuah ramen sama dengan menghargai juru masak yang menyajikannya. Selain itu, orang Jepang biasanya memakan mi terlebih dahulu, baru menikmati kuahnya. Budaya tradisional Jepang ini disebut dengan nama “zuzutto”.
- Menggunakan sumpit dan sendok bebek
Biasanya, saat kita makan ramen di kedai ramen akan didampingi dengan sumpit dan sendok bebek. Memakan ramen akan lebih nikmat jika menggunakan sumpit. Sedangkan fungsi dari sendok bebek sebenarnya untuk membantu memakan toping yang ada di ramen, seperti telur rebus.
- Tidak sembarangan memasukan bumbu lain ke dalam ramen
Memasukkan bumbu di ramen juga tidak bisa sembarangan, karena akan merusak cita rasa orisinil dari ramen. Jika mengikuti tradisi yang benar, orang Jepang biasanya menambahkan bawang putih segar untuk menguatkan rasa serta aroma dari ramen.
Editor : Bayu Putra