JP Bogor – Seblak merupakan salah satu makanan khas Jawa Barat. Makanan ini sering ditemui di jalanan atau berbagai tempat makan. Seblak kerap menjadi hidangan pendamping di kala nongkrong, ada pula yang menjadikannya sebagai camilan.
Sebagai salah satu makanan favorit, Seblak juga merupakan hidangan yang mudah untuk dibuat. Selain itu, terdapat banyak variasi seblak yang bisa dikombinasikan dengan bahan-bahan lainnya. Seblak dapat dimodifikasi dengan sesuai selera.
Salah satu jenis seblak yang bisa dibuat sendiri adalah seblak seafood. Membuat seblak seafood selain mudah, bahan-bahannya juga dapat ditemukan di toko swalayan. Yuk intip cara memasaknya, dikutip dari orami.
Sebelum itu, persiapkan bahan-bahan untuk memasak seblak seafood. Bahan-bahan untuk membuat seblak seafood terdiri dari:
- 5 bakso cumi
- 4 bakso salmon
- 3 crab stick
- 150 gr kerupuk udang kecil
- Sayur sawi
- 1 butir telur
- 370 ml air
Selain itu, siapkan juga bumbu halus untuk memasak kuahnya. Bumbu halus untuk seblak seafood terdiri dari:
- 2 cabe merah
- 7 cabe rawit
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 cm kencur
- 1/2 sdt garam
- Sejumput gula pasir
Untuk membuat hidangan seblak seafood, langkah-langkah yang perlu dilakukan adalah:
- Blender semua bumbu halus yang sudah dipersiapkan.
- Rendam kerupuk udang kecil selama 10 menit.
- Potong-potong sayur dengan bakso cumi serta bakso salmon dengan ukuran yang lebih kecil.
- Tumis bumbu halus yang sudah di blender hingga harum, setelah itu tambahkan air.
- Setelah kuah mendidih, masukkan potongan sayur sawi.
- Masukkan bakso salmon dan bakso cumi yang sudah dipotong-potong, tunggu sampai seblak mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan kerupuk dan telur kocok, lalu diaduk dan tunggu hingga matang.
- Seblak seafood siap dihidangkan.