Hidangan ini sering disajikan dalam berbagai acara keluarga karena kekayaan bumbunya yang khas.
Jika Anda ingin mencoba membuat ayam bumbu rujak yang enak dan gurih, Anda bisa mengikuti resep yang dilansir dari akun YouTube Ika Mardatillah ini.
Bahan-Bahan untuk Membuat Ayam Bumbu Rujak:
- 1 ekor ayam kampung
- 10 cabe merah rebus
- 10 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 4 kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 sdt ketumbar
- 2 serai
- 4 daun jeruk
- 1 lengkuas
- 1 sachet santan instan
- Air
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat Ayam Bumbu Rujak:
- Untuk membuat bumbu halus, masukkan bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, kunyit, jahe, ketumbar, kemiri, dan sedikit air ke dalam blender. Lalu blender semua bumbu hingga halus dan sisihkan
- Setelah itu, panggang ayam dan angkat ayam
- Siapkan panci dan tuang minyak. Panaskan minyak dan masukkan bumbu halus, serai yang sudah digeprek, lengkuas, dan daun jeruk. Tumis bumbu hingga matang
- Jika sudah matang, masukkan ayam yang sudah dipanggang ke dalam panci
- Tuang santan dan air ke dalam panci. Aduk semua bahan hingga merata dan masak sesaat
- Bumbui dengan kaldu ayam bubuk, garam, dan gula pasir ke dalam panci. Aduk kembali hingga merata
- Lalu ungkep ayam agar bumbu meresap. Tambahkan cabe rawit utuh ke dalam panci dan masak sesaat
- Matikan kompor dan pindahkan ke dalam wadah
- Ayam bumbu rujak siap disajikan dengan nasi putih
Itu dia resep untuk membuat ayam bumbu rujak yang nyemek khas Jawa Timur, dijamin enak dan menggugah selera makan! Selamat mencoba.
Editor : Candra Mega Sari