JP Bogor - Camilan berbahan dasar aci atau tepung tapioka memang selalu menarik untuk dikreasikan. Teksturnya yang kenyal dan cita rasanya yang gurih membuat camilan ini digemari berbagai kalangan.
Di daerah Jawa Barat, aneka camilan dari aci seperti cireng, cilok, cimol, citul, hingga cibay sudah menjadi makanan ringan yang populer. Selain cocok dijadikan teman bersantai, camilan ini juga sangat pas untuk para pencinta makanan pedas.
Salah satu camilan favorit yang sering jadi pilihan adalah cimol. Namun, banyak orang merasa ragu membuatnya sendiri karena takut cimol meledak saat digoreng.
Nah, dalam artikel ini akan dibahas tips agar cimol bnjot yang tidak meledak saat digoreng. Tenang saja, bahan dan cara pembuatannya cukup sederhana dan bisa dilakukan di rumah.
Resep ini dibagikan langsung oleh Jerry Andrean, pemenang ajang MasterChef Indonesia Season 7, melalui akun TikTok-nya @jerryandrean96. Menariknya lagi, cimol bojot ini juga merupakan camilan favorit penyanyi Bernadya, yang dikenal lewat lagu "Satu Bulan".
Bahan:
- 200 gram tepung aci
- 15 gram tepung terigu
- 180-200 ml air
- Garam
- Penyedap rasa
- Air panas
Bahan Bumbu Bojot:
- 2 sdm minyak bawang
- 2 sdm bubuk cabai
- ½ sdt penyedap rasa
- 1 sdm gula halus
Cara Membuat:
- Campur semua bahan dalam satu wadah lalu uleni adonan hingga kalis.
- Setelah adonan kalis bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil sesuai selera.
- Siapkan minyak yang banyak di wajan, namun jangan nyalakan kompor dahulu.
- Masukkan adonan cimol yang sudah dibulatkan kecil-kecil ke dalam minyak yang masih dingin.
- Nyalakan kompor.
- Saat menggoreng, gunakan api yang super kecil agar cimol tidak meledak.
- Goreng hingga tingkat kekeringan yang disukai sambil sesekali diaduk.
- Cimol siap dicampur dengan bumbu bojot.
(*)