JP Bogor – Masyarakat Sunda dikenal kaya akan kue tradisional yang memiliki cita rasa khas dan lezat. Salah satu yang paling populer adalah bolu kijing, yang memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Bolu kijing ini sangat cocok disajikan sebagai teman minum teh atau kopi hangat, menjadikannya camilan yang pas untuk berbagai kesempatan. Rasanya yang gurih dengan sedikit manis membuatnya menjadi favorit banyak orang.
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat bolu kijing sendiri di rumah, melansir dari situs cookpad.com, berikut ini adalah resep bolu kijing ala Rita Kusnadi yang mudah diikuti:
Bahan-Bahan:
- 5 butir telur
- 200 gram gula pasir
- 250 gram tepung terigu
- 200 ml minyak goreng
- ½ sdt vanili
- ½ sdt garam
- ½ sdt baking powder
Cara Membuat:
1. Menggunakan mixer, kocok telur hingga mengembang dan kaku.
2. Tambahkan terigu, baking powder, garam, dan vanili sambil diayak, aduk rata.
3. Menggunakan spatula, aduk lagi adonan dari atas ke bawah agar tidak menggumpal.
4. Tambahkan minyak goreng, lalu lanjut aduk.
5. Panaskan oven, lalu olesi cetakan dengan margarin.
6. Tuang adonan hingga ¾ penuh ke dalam cetakan.
7. Setelah oven panas, masukkan cetakan ke dalamnya. Panggang menggunakan api kecil.
8. Setelah pinggir bolu berubah kuning kecoklatan, keluarkan dari oven.
Baca Juga: 5 Tips Sederhana Merawat AC Mobil Tetap Dingin dan Berfungsi Maksimal
9. Tunggu hingga dingin dan kulitnya mengeras, lalu keluarkan bolu dari cetakan.
10l Tunggu hingga bolu benar-benar dingin, tata di dalam stoples, dan sajikan.
(*)
Editor : Siti Nur Qasanah