JP Bogor - Banyak yang mengira bahwa langsung mencuci buah dan sayur setelah dibeli adalah langkah yang sehat.
Kenyataannya, untuk beberapa buah tertentu, terkena air sebelum disimpan malah bisa memicu kerusakan lebih cepat.
Melansir dari EatingWell, hindari mencuci buah-buahan ini sampai Anda benar-benar siap menyantapnya jika ingin kesegarannya bertahan lebih lama.
Baca Juga: Penuhi Kebutuhan Mineral, Ini 10 Buah Tinggi Magnesium yang Bagus untuk Tubuh
1. Buah Beri
Stroberi, blueberry, raspberry, dan blackberry adalah buah-buahan berpori yang cepat menyerap air, jadi sebaiknya jangan dicuci sebelum disimpan.
Kelembapan berlebih ini menciptakan lingkungan yang ideal untuk pertumbuhan jamur dan membuat buah menjadi lunak.
Bahkan membilas sebentar pun dapat memperpendek masa simpannya di kulkas.
Sebaliknya, stroberi, raspberry, dan blackberry sebaiknya disimpan dalam satu lapisan di dalam wadah yang dilapisi tisu dapur dan dibiarkan sedikit terbuka.
Menyimpan buah beri dalam satu lapisan mencegah buah hancur, sementara tisu kertas menyerap kelembapan berlebih.
2. Apel
Apel secara alami memiliki lapisan lilin pelindung yang membantu mempertahankan kelembapan dan menjaganya tetap renyah.
Mencucinya sebelum disimpan akan menghilangkan lapisan ini sehingga membuatnya lebih rentan mengering dan lebih cepat busuk.
Sebaliknya, simpanlah pada suhu ruangan dan jauhkan dari buah-buahan lain.
Apel yang matang melepaskan gas etilen, mempercepat pematangan dan pembusukan buah-buahan di sekitarnya.
Baca Juga: Jangan Dijus! 4 Buah Ini Jauh Lebih Sehat Dikonsumsi Utuh
3. Buah Persik dan Nektarin
Buah-buahan lunak sebaiknya disimpan dalam keadaan kering dan dicuci hanya sesaat sebelum dimakan.
Buah nektarin dan persik memiliki kulit yang tipis dan halus sehingga kelembapan dapat menembusnya dan mempercepat pertumbuhan jamur serta pembusukan.
Alih-alih mencuci dan menyimpannya, simpanlah di kulkas dan cuci hanya sebelum dikonsumsi.
4. Anggur
Anggur mungkin terlihat berdebu atau memiliki lapisan lilin putih, yang mungkin membuat Anda tergoda untuk membilasnya.
Namun, lapisan alami ini membantu melindungi anggur dari serangga dan pembusukan.
Mencuci akan menghilangkan lapisan tersebut dan menyebabkan pembusukan lebih cepat.
Sebaliknya, bilas anggur tepat sebelum dimakan dan simpan di kulkas.
5. Ceri
Seperti buah beri lainnya, ceri sebaiknya tidak lembap kulitnya karena dapat menyebabkan pembusukan. Biarkan ceri tidak dicuci sampai Anda siap memakannya.
Selain itu, sebaiknya simpan juga bersama batangnya guna membantu menjaga kesegarannya lebih lama.
Baca Juga: Segar dan Sehat! Ini 5 Pilihan Jus Buah Terbaik untuk Tetap Terhidrasi di Musim Kemarau
Editor : Candra Mega Sari