Chef Devina Hermawan membagikan resep praktis untuk membuat nugget tempe ini. Resep ini dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Sabtu (9/8).
Bahan-Bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat nugget tempe:
- 145 gram tempe
- 65 gram wortel
- 1 batang daun bawang
- 3 batang seledri kecil
- 1 butir telur
- 3 sdm tepung roti putih
- 1 sdm bawang goreng
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt gula pasir
- ⅛ sdt merica
Bahan Pelapis:
- Telur kocok
- Tepung roti putih
Bahan Pelengkap:
- Saus tomat
Cara Membuat Nugget Tempe
- Rebus tempe sebentar dalam air mendidih.
- Sambil menunggu, iris daun bawang, seledri, dan parut wortel.
- Pindahkan tempe yang sudah direbus ke dalam wadah, lalu hancurkan menggunakan garpu.
- Masukkan semua bahan lain (seledri, daun bawang, wortel, tepung roti, telur, bawang goreng, garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, dan merica) ke dalam wadah berisi tempe yang sudah dihancurkan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Ambil adonan sebanyak satu sendok teh, bentuk menjadi bulat, lalu pipihkan sedikit.
- Celupkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam telur kocok, kemudian gulingkan ke dalam tepung roti hingga merata.
- Masukkan nugget tempe ke dalam air fryer yang sudah diolesi sedikit minyak. Panggang pada suhu 180°C selama 10-15 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
- Sajikan nugget tempe yang sudah matang dengan saus tomat sebagai pelengkap.
Selamat mencoba resep nugget tempe yang praktis dan lezat ini!
Editor : Candra Mega Sari