JP Bogor - Asam urat ialah kondisi yang sering membuat pengidapnya merasakan nyeri akibat penumpukan kristal asam urat di bagian sendi. Makanan yang mengandung purin berperan besar dalam peningkatan kadar asam urat dalam tubuh.
Meskipun purin terdapat dalam berbagai makanan, beberapa sayuran juga mengandung purin, meskipun umumnya dalam jumlah yang lebih rendah dibandingkan dengan makanan lainnya. Dikutip dari laman Alodokter, penyakit ini terjadi juga karena kadar asam urat di dalam darah yang mengalami peningkatan yang melebihi batas normal, sehingga tubuh tidak bisa mengeluarkannya melalui urine dengan baik.
Melansir dari laman Halodoc, ada 6 sayuran yang wajib dihindari terutama bagi penderita asam urat, di antaranya:
1. Kembang Kol
Kembang kol memiliki kandungan kadar purin yang tinggi, yaitu sekitar 51 mg per 100 gram. Mengapa harus dihindari: Karena kandungan pada purinnya terlalu tinggi, sehingga kembang kol termasuk sayuran yang perlu dihindari oleh penderita asam urat.
2. Brokoli
Brokoli juga termasuk sayuran yang rendah purin, sehingga dapat dianggap aman untuk pengidap asam urat. Namun, yang patut diwaspadai ialah bagaimana konsumsinya tetap dijaga dengan baik agar tidak berlebihan meskipun rendah purin, dalam jumlah yang banyak dalam konsumsinya, maka bisa memicu gejala asam urat.
4. Asparagus
Asparagus mengandung folat dan kalium yang baik untuk kesehatan. Walaupun kaya akan nutrisi di kandungannya, namun purinnya cukup tinggi (sekitar 23 mg per 100 gram), sehingga perlu dibatasi dalam konsumsinya.
5. Bayam
Bayam kaya memang kaya akan nutrisi seperti zat besi, vitamin C, lutein, beta-karoten, dan flavonoid. Walaupun bergizi, bayam mengandung purin yang tinggi, sekitarnya 57 mg per 100 gram. Sehingga tidak disarankan untuk penderita asam urat memakannya, terutama saat kadar asam urat sedang tinggi.
6. Labu
Labu memang terkenal sebagai sumber nutrisi yang baik dan sering direkomendasikan dalam program penurunan berat badan karena rendah lemak dan kalori. Walaupun begitu, labu memiliki manfaat kesehatan, diketahui juga mengandung purin dalam jumlah yang cukup tinggi. Oleh karena itu, penderita asam urat sebaiknya membatasi asupan labu untuk mencegah peningkatan kadar asam urat dalam tubuh.
7. Terong
Terong adalah sayuran yang sering digunakan dalam berbagai masakan dan memiliki cita rasa yang menggugah selera nafsu makan. Walaupun kelihatannya terong lezat dan bergizi, sayuran ini juga mengandung purin yang cukup tinggi. Diharapkan untuk mengkonsumsi terong ini perlu dibatasi oleh penderita asam urat demi menghindari peningkatan kadar asam urat dalam darah, yang bisa menyebabkan penumpukan kristal asam urat dan memicu gejala asam urat seperti nyeri sendi.
Editor : Candra Mega Sari